糖尿病人談果色變，生怕吃了水果血糖飆升。到底糖尿病人能不能吃水果？回答是肯定的，而且不但能吃，還要多樣化，每天都吃。

我是在空腹血糖控制在6mmol/L左右時，每天吃水果，血糖一直都很平穩。根據我的經歷和經驗，掌握好吃水果的時間、量和種類很重要。

早飯後3小時一個蘋果

第一個水果我選擇的是蘋果。選擇蘋果是因為蘋果在水果中被稱為“水果之王”。

的確，蘋果在水果中營養很豐富。據資料顯示，蘋果的含糖量在9%—13%之間，血糖升糖指數為36，100克含糖量12.3克，是含糖量偏中性的水果。

但蘋果富含維生素A和C、抗氧化劑和微量礦物質，含糖量雖然偏中性，但也不高，卻含可溶性膳食纖維相對比較高。糖尿病患者其實很需要蘋果中的這些營養成份。

一箇中等大小的蘋果約含4克膳食纖維，可能有助於延緩體內糖的吸收，進而預防血糖和胰島素水平驟升。

所以，我在飯後3個小時要吃一個100克左右的國光或青蘋果。之所以是三小時後吃蘋果，是我通過監測血糖得知自己的血糖變化規律，飯後一個小時我的血糖平穩上升到6.8mmol/L，兩個小時開始達到7.8mmol/L，到了兩個半小時達到了8.5mmol/L最高值，而後慢慢回落到6.0mmol/L左右。

所以，我在三個小時後吃水果，這個時候吃有利於血糖值的平穩，血糖不會升的太高。

午飯後3小時吃一個鴨梨

我選的第二個水果是鴨梨。在血糖控制在7mmol/L以下時，午飯後我會吃個鴨梨。梨的含糖量在8%—10%之間，含糖量還是比較低的。

梨對糖尿病患者很有益，能滋陰潤肺，止咳化痰，生津清熱、涼心降火、止熱解毒等。梨的營養價值較高，梨的升糖指數是36，屬於低升糖指數的水果，100克含糖量10.2克，含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等較高，素有“百果之宗”的稱號，是糖尿病人的最佳水果選擇。

當然，不是什麼梨都可以選擇的，市場上梨的種類很多，有的梨含糖量高達20%左右，所以選梨有講究，最好要選擇含糖量較低的雪花梨和鴨梨。

我選擇的是鴨梨，飯後三個小時後吃，每次都是帶皮吃一個100克左右大小的鴨梨。之所以帶皮吃，是梨皮對糖尿病人有益。

據美國北達科他州立大學和馬薩諸塞大學的研究表明，梨皮提取物的總酚類化合物含量明顯高於果肉。同時，鴨梨，含糖量較低，含水分較高，中午氣溫上升，人的活動也多，容易出汗，這個時候身體需要水分較多，吃一個鴨梨再好不過了，而且梨膳食纖維多，有助於通便。

晚飯後3小時一把櫻桃

我選的第三個水果是櫻桃。櫻桃含糖量4％-8％之間，血糖指數22，100克含糖量9.9克，含糖量是較低的.

櫻桃還富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等多種元素，可益脾胃、滋養肝腎。

古籍記載櫻桃可補中益氣，多食無損，尤其適合體弱多病，即患有慢性虛損性疾病的人群食用。尤其是櫻桃中含有的豐富果糖，有助於腸道蠕動，對腸燥便秘、口乾舌燥、氣血不暢等症都要好處。

要知道，人的血糖並非都在同一時間段裡升降，也並非胰島素的分泌都是同等的量。血糖的升降和胰島的活躍時間，有前有後，胰島β細胞受損嚴重，胰島功能就會降低，分泌胰島素就會延遲。

我的胰島素分泌就較遲，所以，一般我不主張餐前或餐後立即吃水果，這樣一次性過多地增加了碳水化合物的攝入，會增加胰島的負擔。我一般會在晚飯後的三個小時，吃一把大約在80克左右多的櫻桃。

選用櫻桃一是含糖低，不會造成血糖大波動。二是櫻桃有助睡眠。據美國營養學會的新研究發現，早晚一杯櫻桃汁可有助緩解失眠症狀，參加實驗的失眠老人們，每晚睡眠時間增加了近90分鐘。這是因為，櫻桃汁是褪黑素的自然來源，並且，酸櫻桃汁中還含有原花青素，這種酚類能提高色胺酸水平，這是人體制造血清素的主要原料，進而改善睡眠。

總之，需要特別強調的是，人的個體不同，要因人而異，血糖沒有控制好的情況下，最好不要吃水果，以免血糖多變，影響病情。如果血糖控制得比較穩定，可以檢測一下血糖變化規律，找準時間，適當吃一些含糖量較低的水果，補充糖尿病人所需的營養成分。

當然，從時間、量和水果種類上一定要掌握好，水果不要吃的太多，根據個人血糖值情況，每天大約攝入低糖指數水果的總量控制在200-300g內為好。

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