什么地方被称作全意大利最多山的地区？
又是什么地方被叫做意大利的“山脚下”？
为什么当地可以为不生产任何IGT级别（解释：IGT级别相比于DOC（Denominazione di Origine Controllata）和DOCG级别（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）在管控上更为宽松）的葡萄酒而感到自豪？
它拥有着哪两个极负盛名的意酒至尊？
这便是，被视为意大利优质葡萄酒最重要产区中的一个的——皮埃蒙特产区。
确如其名，皮埃蒙特是全意大利最多山的地区。
不仅43%的土地是山地，30%是丘陵，而且三面环山。
秋季，这里经常被迷雾笼罩，但在少数晴朗的秋日里你会看到大片地势起伏、呈网状的葡萄园，颜色已转向金红，远处则是高耸的雪山，此等美景吸引着无数酒友和老饕。
每年的十至十一月份，他们都会为了品尝昂贵的白松露和极富声望的葡萄酒而造访皮埃蒙特南部（今天要介绍的这款巴巴莱斯科同巴罗洛一起都是我们去年精心挑选的）。
普达托尼庄园-内比奥罗干红葡萄酒
Produttori del Barbaresco Nebbiolo Langhe, Piedmont, Italy
全名：普达托尼庄园-内比奥罗干红葡萄酒
（意大利 皮埃蒙特巴巴莱斯科红葡萄酒）
类型：红葡萄酒
容量：750ml
酒庄：普达托尼庄园适饮温度：16-18℃
度数：13.5%
醒酒时间：瓶醒一小时左右
产区： 意大利 › 皮埃蒙特
葡萄品种： 100%内比奥罗（Nebbiolo）
TA的身份定位
▲ 意大利精华“ABBBC”中的“B”丨B=barabresco
▲ 出自历史悠久的家族酒庄——普达托尼庄园中的佼佼者，酒庄更是连续多年被大红虾杂志评为优秀酒款
▲ 2014年是皮埃蒙特的大年，葡萄的质量都比往年要好，酿造出来的酒为近几年最佳。
▲ 口感优雅，结构良好的葡萄酒，深受大家的喜爱
▲ 量少，珍藏、送礼、自饮都是非常适合，陈年潜力极强
风味特色
细腻丰富-内比奥罗
如果愿意可以选择某天,一个放轻松的下午,伴着巴赫的音乐,开一瓶内比奥罗,可以把一天的倦怠都除尽
内比奥罗带来的永远都是惊喜，将她缓缓导入杯中，暗红色的酒液轻荡，同时紫罗兰，玫瑰，杏仁，甘草的香气也会随之溢出，深吸一口气，还可以感受到浓浓的红色浆果芬芳，杯中的内比奥罗，浅淡的颜色透着微微光亮，入口的刹那，强劲的口感、饱满的酒体，富有存在感的单宁让你惊喜又震撼，高冷沉稳的外表下是热烈的情感，细腻又丰富。
内比奥罗，是皮埃蒙特的品种之王，皮埃蒙特，是意大利最好的产区之一 ，晚收的内比奥罗，更是达到完美成熟，这样的酒，想不吸引人都难
配餐建议：意大利面和披萨饼，白肉，红肉，鱼类。
这是意大利精华“ABBBC”中的“B”丨B=barabresco
barabresco
关于意大利ABBBC，我会在近期逐一分享，有兴趣的朋友可以关注我了解他们。
其中的“B”巴巴莱斯科一度被评为巴罗洛的替身如今，巴巴莱斯科已经被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华。
与巴罗洛相比更加细腻，巴巴莱斯科单宁更为柔和，果味更为丰富，需要较长的醒酒时间。
晚收晚熟的内比奥罗已经达到完美成熟，酿造出来的葡萄质量也是近几年最佳，这款酒我足足找了半个月，足以和同等级的Barolo想媲美。巴巴莱斯科的珍贵提现在：
巴巴莱斯科葡萄酒必须全部采用最顶级内比奥罗葡萄酿造，这样酿
造出来的酒质量才能高；
法律规定，巴巴莱斯科上市前必须陈年2年以上，其中至少要有一年的橡木桶陈酿，不然不允许上市；
巴巴莱斯科被视作现代酿酒派的代表，更加注重果味，现代风格的巴巴莱斯科葡萄酒酒香浓郁甜美，果酱般的浓缩风味中又带有树叶般的淡香，陈年后还有松露和蘑菇的香气，单宁细腻而活跃。
内比奥罗，跟黑皮诺（Pinot Noir）和桑娇维塞（Sangiovese）一样，是出了名的挑剔而又难伺候的伟大品种——
只有在朗格丘陵这种非常适宜其成长的环境下，种植规模才会相对大一些。然而，这并不意味着巴罗洛和巴巴莱斯科的所有酒都是好酒。这里确实出产一些精彩绝伦的酒，但想找到它们也绝非易事（我们当初找到普达托尼庄园的这款内比奥罗就花了不少力气）。
内比奥罗
内比奥罗最曼妙的天性，大概是随酒龄而变化的强烈香气。
年轻的内比奥罗可以将紫罗兰、杏仁、蓝莓、野樱桃和新鲜玫瑰花瓣的芳香应尽涵盖，橡木桶陈年之后更是能扑腾起草本、松露的气息，从年轻到成熟，从单一到丰富，馥郁迷人。
晚收的内比奥罗，更是达到完美成熟，酿造的巴巴莱斯科葡萄酒，香气四溢，想不吸引人都难。
关于酒庄
普达托尼庄园
普达托尼庄园(Produttori)位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒产区，是一家历史悠久的家族酒庄。
普达托尼庄园代代相传，历史已有百年之久。
普达托尼庄园
19世纪末期，贾科萨家族四兄弟移居到了朗格(Langhe)地区的中心地带内华村(Neive)。
朱塞佩(Giuseppe·Giacosa)的梦想是在属于自己的酒窖里酿造自己的葡萄酒。
1895年的一天，他得知有一家酒窖要以3000里拉的价格出售，但是这笔钱他还无法筹到。那天晚上他做了一个买彩票中大奖的梦，第二天他在彩票投注站把他梦里看到的数字写了下来，命运终于垂青于他，他用买彩票赢得的钱买下了那家酒窖。
经过一百多年的传承和发展，特别是1990年以来，家族多次买下优秀的葡萄园，现在贾科萨兄弟酒庄在皮埃蒙特(Piemonte)最好的产区拥有自己的多个葡萄园，酿造一系列优质的皮埃蒙特风格葡萄酒。
普达托尼庄园的葡萄酒引领风潮，每一次的更新换代，无论是葡萄品种的改变，还是葡萄园、酒窖的改进，他们都遵循一点:自然和品质。
所以这款口感优雅，结构良好的内比奥罗葡萄酒，也是深受大家的喜爱。
关于产区
皮埃蒙特
皮埃蒙特之于意大利，正如勃艮第之于法国；勃艮第有黑皮诺，娇贵而优雅，皮埃蒙特有内比奥罗，像雾一般缥缈，像王一般沉默。他只占据意大利皮埃蒙特产区5%不到的葡萄园面积，但是这5%就是整个意大利最好，最珍贵的风土。
皮埃蒙特的葡萄园几乎都在绵延的山坡上，土地结构良好，土壤肥沃。是典型的大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香味浓烈持久。
优越的自然环境、个性突出的葡萄品种配以皮埃蒙特产区人们的辛勤耕耘，风格独特、品种繁多的葡萄酒酝酿而生。如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠，那两个子产区巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。巴罗洛是王者，巴巴莱斯科则是皇后。
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