忙活了一天，饥肠辘辘，回到家来碗热气腾腾的汤面，该是多么幸福的一件事情。这真得感谢挂面，这个伟大的发明，能够方便快速地安慰我们那可怜的胃。于是，挑选一款好的挂面，就成了我们义不容辞的事情了。
其实，选购面条，只要搞清楚一点就足够了，那就是“钠”！而且必须要看清楚“钠”的含量！因为，相差实在是太远了。真是不比不知道，一比吓死人。而这个差距，严重影响着我们的健康！
如图
第一个，每100g含钠220mg。
第二个，每100g含钠1200mg。
两者，每100g，钠含量，相差近，1000mg。
1000mg是个什么概念？1000mg大致相当于3克盐。
3克盐是个什么概念？ 3克盐是一个正常成年人，一天盐量的一半（建议一天6克盐）。
也就是说，你光吃二两面条，调料什么的都不算，就把一天该吃的一半盐吃下去了。可怕吗？当然很可怕！高血压等代谢病都和吃盐多有很大关系！本来我们每天吃的盐就很容易超量，这选个挂面，一不注意，就多吃了这么多盐。问题是，这明明是可以避免的呀！
所以，买挂面，必须要看清楚营养成分表中“钠”的含量。
另外，除了钠，儿童面、蔬菜面、鸡蛋面，各种面，都要看看清楚其中的噱头。
有些儿童面，打着适合儿童的旗号，价格提高了不少，含盐量也跟着增加了不少，有的甚至高的离谱。儿童食盐量过多，会加重肾脏的代谢负担，也增大成年后得高血压的风险。吃盐多了还加速体内钙的排出，这对于正处于生长期的儿童来说更是可怕。如图,每100克含钠1700mg，相当于5g盐。
很多蔬菜面，并未标注其中蔬菜的含量。蔬菜含量太低，起不了什么作用，而且存放久了，营养也会降低。还不如在煮面的时候加把蔬菜进去呢。
鸡蛋面加的可能是蛋粉而不是鲜鸡蛋，所以别期望营养有多高。
有些面为了颜色好看，加了色素。
有些面为了提升口感，用了增稠剂。
所以，在选购面条时还是要学会看配料表和营养成分表，这样才能选得明白，吃得放心。
徐瑞宏
国家一级公共营养师
中国营养学会会员
媒体自由撰稿人
社区公益健康宣讲员
QQ：2585913041
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