这段时间很忙没时间更新作品，在这里跟大家说声抱歉。最近天气挺热的，但是广州下起了倾盆大雨，很多地方都被淹了。幸好广西没下大雨，不然又要挨水淹了。
今晚这道菜非常的简单，也是比较开胃的。微微带点辣吃起来不会觉得油腻，再加上这道菜是一个素菜更适合炎热的夏天吃。
【香干炒蒜苔】
口味：一般
适合人群：大众人群
烹饪时间：10分钟
【所需食材】：
蒜苔，香干，红辣椒，大蒜
【所需调料】：
食盐，酱油
【做法】：
1：讲蒜苔洗净后切成均匀的小段。
2:香干切成跟蒜苔大小合适的小段，这样看起来会比较美观。
3：大蒜切末，红辣椒切成小条。
4：烧一锅开水，将蒜苔和香干焯水，并放入少许的食用油保证蒜苔的光泽，之后捞出过冷水。
5：热锅冷油，将大蒜和红椒爆香，放入蒜苔和香干。
6:大火将食材炒香，放入食盐，然后放入少许的水，炒一分钟。出锅前加入少许的酱油上色入味。
小贴士：香干和蒜苔焯水一分钟就好了，要是能吃辣的放多点辣椒更开胃，很适合下饭。
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