麵食是大眾最喜愛的一種美食，除了做
包子、麵條、麵包和煎餅，還能做什麼
呢？面魚子大家沒吃過吧，面魚可以燒
牛肉，也可以燉湯。
（上圖是用雞湯燉的，非常鮮美），口
感非常滑爽，有嚼頭。做法簡單方便，
超好吃。在飯店裡這道美食點擊率還是
蠻高的，根據客人的要求可隨意搭配食
材。
比方說，你喜歡面魚和西紅柿在一起煮
既開胃又爽滑。小朋友還是比較喜歡吃的
，西紅柿同娃娃菜，面魚煮。面魚同各種
食材一起來吃是不受限制的。面魚口感爽
滑，有嚼勁比肉還要好吃，越吃越想吃
。下面一起看看怎麼做的吧！
【小面魚】
【材料】：麵粉500克，食鹽少許。
【製作步驟】：
1、首先，將麵粉倒入盆中有適量清水適
量的鹽，一點水攪勻，一邊倒水一邊用筷
子攪動直到麵粉成絮狀就可以了。
2、把面均勻的揉成麵糰，做面魚的面硬一
點比較好。醒發15分鐘左右，就可以做面魚
了（建議蓋上蓋子或者毛巾）。
3、鍋中加適量的清水，燒開後轉小火，準備
.一個剪刀，麵糰捏成長方形，用剪刀順著長
方的四周均勻的剪下來。
4、你也可以在揉麵時加菠菜汁，熟南瓜，熟
紫薯等都可以，做出來的面魚成多種多樣
的面魚瞬間勾起人們的食慾。
5、剪好後，面魚在鍋中用勺子輕輕的一推，
防止面魚粘鍋糊底。
6、面魚飄起來時，在煮2分鐘時其全部成熟
就可以撈出來了。然後過一下涼水撈出，放入
清水裡泡完全涼透了就可以撈出，拌上油就可
以了。
面魚也可涼拌，在這個夏天涼拌麵魚你可一定
要試試哦，非常美味的，加點香醋，辣椒油，
搗點蒜泥特好吃。最後上面加點香菜，或者
荊芥，薄荷都是可以的。面魚的做法還有很多
，如果你喜歡可以多給我評論哦。
上圖是加入青紅椒，菌菇燴的面魚，看著是不是
很有食慾，做法還有很多種，根據個人喜好，做
自己喜歡吃的，這點不受限制。今天主要教您做
面魚，喜歡的加個關注唄。
【美食小貼士】：面魚在和麵時要硬點，做出
來的才有口感，不能軟綿綿的，一點都不好吃的
，建議面魚當天做當天吃，隔天就沒有嚼頭了。
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