食材：鸡中翅 、姜 、可乐、罐柠檬
辅料：生抽、老抽、糖、盐
做法步骤：1. 把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙瘩的一面），在鸡翅背面用小刀横切2道小口 ，把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细，鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟。
2. 拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下。出油后，翻面煎。
3. 同时煎一下鸡翅的侧面，待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄。
4. 放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒，倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽 。
5. 撇掉锅里的泡沫， 中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可。
6.装盘上桌即可享用。
分享到:
閱讀更多 去吧看看 的文章
