4月28日，由中国烹饪协会指导、市商务委支持、市烹饪协会主办、中新会展公司承办的第二届重庆厨师节在渝北圣名世贸环球城开幕，现场授予万州区“中国烤鱼之乡”称号。
万州区获授“中国烤鱼之乡”称号。万州烤鱼会成为火锅、小面之后，又一火遍全国的重庆特色餐饮吗？据了解，万州区烤鱼历史悠久，近些年来产品也随着时代不断进化、升级，从此前的泡椒、麻辣、豆豉等三种味道，变成如今的包括鲍味等近30种味型，形成了特色鲜明的烤鱼文化。
去年万州更成功举办首届烤鱼节，进一步拓宽名气，还制订了《万州烤鱼经营行为规范》、《万州烤鱼烹饪技术规范》等，让烤鱼产业更标准化。此次万州获得中国烤鱼之乡的金字招牌，会进一步释放烤鱼相关产业活力。
重庆烹饪协会会长王顺海表示，此次万州获得中国烤鱼之乡称号，为重庆鱼品类做出了不菲贡献。同时也佐证，重庆江湖菜也是有丰富内涵。希望万州烤鱼成为继火锅、小面之后的美食新名片。
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