世界衛生組織將每年的5月17日定為世界高血壓日，高血壓是最常見的慢性病之一，也是誘發各種心腦血管病最主要的危險因素。
按我國現行標準，血壓超過140/90毫米汞柱為高血壓。調查顯示，我國成人高血壓患病率為23.2%，患病人數達2.45億。也就是說，每4個成人中就有1人患高血壓。
提到高血壓的防控，飲食是不得不提的一項重要事情。很多人都知道低鹽低鈉飲食有助於預防高血壓，但是，很多人卻不知道，即便有的低鹽低鈉飲食也要懂得如何烹飪才對降壓更有效果。
比如，天熱的夏季很多人喜歡吃涼拌西紅柿，但是，如果要達到降壓的效果，最好是吃熟的西紅柿。為什麼這麼說呢？
《歐洲更年期雜誌》刊登的澳大利亞阿德萊德大學一項研究發現，熟西紅柿有助於降低患者高膽固醇和高血壓,進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。研究者表示，番茄紅素相當於低劑量藥物，卻沒有肌肉痠痛和損傷神經的副作用。
之前有研究顯示番茄紅素能有助於降低血液中“壞膽固醇”水平。與生吃西紅柿相比,番茄做熟後,其中的番茄紅素更好吸收。每天食用500克番茄有助預防心臟病。
分享到:
閱讀更多 養生內參 的文章
