胡蘿蔔因為胡蘿蔔能夠幫助肝硬化患者增強其機體的免疫機能，間接消滅癌細胞。因此胡蘿蔔被認為是養肝、護肝、防癌的蔬菜佳品。
薺菜薺菜有調節免疫力、增強身體抵抗力、促進代謝等作用，薺菜還能縮短機體的凝血時間，對於有出血症狀的肝硬化患者來說，效果更佳。
雞蛋當肝硬化出現時，肝臟就不能很好的合成蛋白質，這時必須有足夠量的蛋白質攝入，為的是防止肝性腦病的發生。而雞蛋中含有優質蛋白質，因此雞蛋也是適合肝硬化患者的一款食物。
瘦豬肉瘦豬肉中富含豐富的蛋白質，經煮燉後，瘦豬肉內脂肪含量會降低。清蒸或煮湯適宜肝硬化患者。
紅棗肝硬化患者需要補充足夠的維生素，紅棗正是一款必備的食物。紅棗具有養護肝臟，抑制癌症的作用。對於慢性肝炎，肝硬化等症有較好的療效。
冬瓜冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、止渴、祛溼解暑之功效，此外冬瓜中鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，所以特別適合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
蘑菇蘑菇有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
低鹽食物肝硬化的患者如有水腫和腹水時，則在增加蛋白質的同時，還應採用低鹽飲食。
以上這些適合肝硬化患者吃的食物，不僅能夠緩解肝硬化患者的疾病症狀，同時對患者身體的養護也是有很重要的作用的，大家不妨也試一試吧！
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