“五月枇杷滿樹金”，
眼下，又到了枇杷上市的季節~
你是怎麼吃的？
是直接剝開大口大口吃？
還是
在攪拌機裡做成夏日特飲？
不管怎麼吃，
如何挑選優質的枇杷才最重要
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枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。每年5到6月間，枇杷成熟，與櫻桃、梅子並稱為“三友”。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，枇杷的全身都是寶。除果實外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。中醫認為枇杷味甘、酸、性平、有潤肺止咳、止咳和胃、利尿清熱等功效，用於肺癆咳嗽，胸悶多痰。
紅肉
枇杷
VS
白肉
枇杷
白肉枇杷的特徵： 果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝，肉質細膩，軟而易融，汁多味甜爽口，品質優，適於鮮食；果皮較薄，不耐貯運，不適於加工，易於生食。
紅肉枇杷的特徵：紅肉枇杷果實小型至中型，果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質較粗口味較濃；果皮厚，耐貯運。
如何挑選枇杷？
看色
成熟的枇杷皮呈現金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。
看形
味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更豐富，二是受光面積更大，儲存糖分越多。選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點的，一般汁少味淡~
看大小
有些枇杷滿足以上兩點，但是個體很小，當你發現枝幹較粗的時候，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否認有這樣的鄉村枇杷味道極其美味。
看果皮
果皮可以判斷枇杷的新鮮度，新鮮的枇杷果皮金黃色，略微有泛光澤，上面茸毛完整沒有倒伏。
注意事項
枇杷仁有毒，不可食用。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷如何保存？
如果是剝皮的枇杷宜用鹽水、冰水或是糖水中保存，這樣的枇杷不易變色。買回來的枇杷可以直接用紙箱裝好，放置於通風處即可，枇杷不宜冷藏，容易導致變色。
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