材料：免治豬肉、雞蛋、京蔥、高麗菜
配料：黑胡椒碎、蒜頭、指天椒、花雕酒、蠔油、白糖、生抽、清水
做法：
1、免治豬肉放入料理碗，加入適量的清水 花雕酒 好後 白糖和生抽攪拌均勻，水不要加入太多，加入水的目的是讓豬肉有肉汁。
2、京蔥切碎，放入雞蛋內，撒入現磨的胡椒碎
3、醃製入味的免治豬肉用勺子挖一塊出來，左右手來回的拋過來拋過去，變成一個肉球，放入鍋內
4、用肉扒壓板壓平肉球變成一塊漢堡扒
5、開火煎肉扒的同時，將攪打均勻的蛋液也倒入鍋內
6、翻面繼續煎
最後上碟
一份簡單又好吃的單人晚餐完成啦~
感謝【米蘭大教堂的豬】友情撰稿~
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