土豆是很多家庭爱吃的食物，而现在土豆已经成为了我国的第四主食，土豆含有丰富的营养价值，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
薯片
薯片是很多人爱吃的零食，但是经常吃油炸食品对身体不好。如果想吃，自己动手炸薯片味道也很好。而且做法简单，用料讲究，适合给家人做的小零食。
材料：土豆，淀粉，食用油，辣椒粉，孜然粉；
做法：
1 土豆去皮切成薄片，冷水浸泡，多次换水，冲掉土豆中的淀粉。
2 锅里倒入能没过土豆片的清水，加1小勺盐，待水煮沸后，放入土豆片，焯20-30秒。捞出土豆片，冷水冲洗至其冷却，沥干水分，再用厨房纸吸干多余水份。
3 在土豆片两面都撒上一层薄薄的干淀粉。
4 油锅起，放入土豆片油炸至漂浮起来后，翻面至金黄色出锅即可。根据个人口味撒上孜然粉和辣椒粉即可。
孜然土豆
路边经常看见卖孜然小土豆的，其实在家里也能做出好吃的孜然土豆。
材料：小土豆500g、孜然、盐、辣椒粉、葱、蒜、食用油
做法：
1 土豆去皮洗净上锅蒸15分钟。
2 葱切碎，蒜拍松切碎。
3 油热后放葱花，蒜末炒香。
4 往锅里放蒸好的小土豆，土豆皮炒焦黄时下辣椒粉，孜然，盐，炒出香味即可装盘。
香味土豆饼
土豆饼也是很好的一种家庭自制小零食，香浓软糯，非常适合给家里的老人孩子做。
材料：
小土豆1个、鸡蛋2个、油适量、 盐适量 、葱、鸡精、面粉、花椒粉适量；
做法：
1 土豆去皮切（擦）成丝，用水多淘洗几次去掉淀粉。
2 把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。
3 不粘锅中倒油烧热。
4 放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
5 待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。
怎么样？是不是很简单呢？土豆也能做出不一样的味道来，喜欢吃土豆的朋友们赶紧动手做起来吧！
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