今天给宝宝做了胡萝卜肉松大米糕，里面放了胡萝卜、鸡蛋和小麦胚芽，为了让宝宝爱吃，还用了小熊磨具，看起来是不是很有趣。调味品的肉松是以前做好的，用我们上一篇《 》介绍的虾皮粉代替也不错。好了，下面请大家来看看这道糕点是如何制作的吧！
胡萝卜肉松大米糕
▶食材：大米粉70g、小麦胚芽10g、胡萝卜40g、鸡蛋2个、肉松适量
▶做法：
▼1.胡萝卜切皮切小块，蛋清蛋黄分离。
▼2.把胡萝卜块和蛋黄液倒入辅食机里，打成蛋黄糊。
▼3.把蛋黄糊倒入大米粉和小麦胚芽，均匀搅拌。
▼4.再把适量的肉松放入糊中继续搅拌。
▼5.打发蛋清，滴入几滴柠檬汁，蛋清打发成小勾勾状的蛋白霜，蛋清盆倒扣，蛋白霜不会掉下来即可（这个时候就可以把蒸锅开火烧上了）。
▼6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄米糊中切拌，像炒菜一样，蛋黄糊呈湿润的状态。
▼7.把放了蛋白霜的蛋黄糊一起倒入剩下的蛋白霜里，切拌均匀。
▼8.把步骤7里拌均匀的蛋黄糊倒入裱花袋里。模具刷核桃油，把裱花袋里的糊糊挤到模具里，上锅蒸15分钟关火焖2分钟。冷却以后再脱模。
▼9.吃不完的米糕冷冻储藏，想吃的时候热一下就好了。香喷喷的黄金大米糕就做好啦，营养又美味。
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