说到贵州小吃，每个人都会想到一些自己吃过的，却又无比怀念，回味无穷的美食。贵州的美食举不胜举，不管是大街小巷的正规餐饮店，还是火车站临时的摊位，都能找到难以忘记的美味。
鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。
凉粉
恋爱豆腐果也是贵州的一道传统特色美食，在抗战时期，由一张姓夫妇发明。在贵州地区，恋爱豆腐与玫瑰一样，成了爱情的象征。只要来到贵阳、遵义、绥阳，没有不品尝恋爱豆腐的。
恋爱豆腐果
波波糖是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
波波糖
豆花面的历史已有百年之久。是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。
豆花面
碗耳糕又名“娃儿糕”，贵州贵阳地区汉族特色糕点。形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。其呈金黄色（也有白色），有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，非常可口。
碗耳糕
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
肠旺面
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
牛肉粉
以上小吃您吃过哪些呢？
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