說到貴州小吃，每個人都會想到一些自己吃過的，卻又無比懷念，回味無窮的美食。貴州的美食舉不勝舉，不管是大街小巷的正規餐飲店，還是火車站臨時的攤位，都能找到難以忘記的美味。
鴨溪涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閒消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。
涼粉
戀愛豆腐果也是貴州的一道傳統特色美食，在抗戰時期，由一張姓夫婦發明。在貴州地區，戀愛豆腐與玫瑰一樣，成了愛情的象徵。只要來到貴陽、遵義、綏陽，沒有不品嚐戀愛豆腐的。
戀愛豆腐果
波波糖是外婆做給孫子吃的一種點心，在當時鄉下叫做婆婆糖。主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內久留芝麻的清香。
波波糖
豆花面的歷史已有百年之久。是貴州省遵義市獨創的傳統名小吃，清新活潑，美味可口。
豆花面
碗耳糕又名“娃兒糕”，貴州貴陽地區漢族特色糕點。形狀像一個小茶碗，因用“碗耳糖”製作，小孩特別愛食，故名。其呈金黃色（也有白色），有彈性、個大、綿、香、甜、略帶甜酒的發酵味，非常可口。
碗耳糕
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。“腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。
腸旺面
花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。
牛肉粉
以上小吃您吃過哪些呢？
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