權1920
酒友大部分都認為清香型白酒不適合存放。但是我喝過瓶儲1994年的玻璃汾酒,印象特別好喝。
賣的二十年是隻廠家按二十年標準口感勾調的。在酒廠存放和在瓶裡不一樣的。
我的經驗什麼香型都可以存放。前提得是純糧固態發酵酒。
四海中西醫
一般純糧固態發酵酒都適合長時間保存。而且存放時間的酒風味更好,因為酒精度超過10℃以上分酒本身就具備了消毒的作用。陳年酒在一定的溼度,一定的土壤,一定的溫度下含有一定的有益菌下會長期保存,促使酒中的醇類轉化為酯類,酒就越放越香了。
大永的北京生活
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超哥在上海
不易存都是醬濃對清香的排擠