最近疫情在家，有没有觉得嘴里没味？今天来做个辣子鸡丁解解馋吧！
1⃣️准备一块鸡胸脯肉，用刀从中间片开，然后在上面切花刀，不要切断！
两面都要切
2⃣️切成小鸡丁，加入少许盐、五香粉、鸡精、耗油打入一个鸡蛋，戴上一次性手套抓拌均匀，腌制20分钟
3⃣️腌制入味后，加入1:1的淀粉和面粉抓匀！
4⃣️起锅烧油，把鸡丁放锅里炸，中火就可以
炸制金黄色，捞出备用！
5⃣️趁这个时间炒一把花生米！一定要用小火！不停翻炒
盛出备用，加点白芝麻
6⃣️再次烧油，把鸡丁复炸一遍！大火炸1分钟后，关火，鸡丁在锅中停留1分钟，捞出
7⃣️锅中留油，加入葱姜蒜、尖椒段、红干椒段、花椒炒香！
炒出香味后加入一勺豆瓣酱，继续翻炒
8⃣️把之前炸好的鸡丁放入锅中翻炒，使鸡丁充分的沾上辣椒️和花椒的香味！
现在把之前炒好的花生米加进来，继续翻炒10秒钟就可以出锅了！
装盘吧！
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