斜晖脉脉水悠悠。
这是一条美丽的河。
是不是因为这样的河水，才有了这样的美酒？
2100年前，赤水河畔，中郎将唐蒙，站在河边，凝望河水，千古一问。
沿着这条河，唐蒙寻到了酱酒之根，找到了美酒之源。
探寻酱香之秘的起点——赤水河
2100年后，探寻高品质酱酒的秘密，这条河，依然是我们的起点。
01
源自云南省镇雄县罗汉村山箐的赤水河，总长500余公里，流经云贵高原、四川盆地，汇入长江。
在云南至贵州270公里处，坐落着中国两大酱香白酒之一——茅台。向下行49公里，是中国两大酱香白酒之一——青花郎的诞生地。
一河两岸，两大酱香白酒隔河相望已千年。
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为什么500余公里赤水河，却只有这49公里处，诞生了这两大高品质酱香白酒？
这很神奇，但要从头说起。
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先说酱酒起源。
说起酱酒的起源，必然说起2100年前唐蒙与枸酱的故事。
据《史记·西南夷列传》记载，汉武帝建元六年（公元135年），唐蒙受命出使南越后，来到夜郎国，将“蜀人以为珍珠”的“枸酱”进献汉武帝，受到汉武帝大肆称赞，随后“枸酱”成为贡品。
其中，据考证古时的夜郎国就是如今的茅台镇至二郎镇一段，而“蜀人以为珍珠”的“枸酱”酒，也是目前唯一的有据可考的最早关于“酱”酒的文字记录和直接证据。
这说明，这49公里作为酱酒的发源地，至少已存在了2100年上。
或许当年酿造原料与今天的原料有所差异，或许当年的酱香与今天的酱香之香并不相同，没有关系，历史背后的偶然，总是蕴含着必然——数千年间，唯有这49公里，才有这酱香美酒，一定有唯一的，不可替代的必然因素！
郎酒——惠川老糟房
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比如特殊的地貌。
茅台至二郎这一段，属于典型的喀斯特地貌，也只有这种地貌，才形成了河水在岩层中缓慢浸润而净化以致甘洌清香、略带回甜的结果。
富含200多种微量元素和矿物质的原生态河流
而岩层特有的滤水性质富含碱性，属碱度水，适合高粱等农作物生长。因此，这条天然的原生态河流，成了两大酱香白酒能够满足消费者需求的品质保障，也形成了“茅台”、“青花郎”独一无二的风味特色。
监测指标显示，酿造“青花郎”使用的水系含有200多种清澈无污的微量元素和矿物质。
水为酒之血，这样的水，自然为高品质酱香注入了生命的力量和与众不同的品质基因。
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比如绝佳的生态环境。
从茅台到二郎的这49公里，气候绝佳，属于天然的“酒谷”。
在这49公里，年平均气温17.6摄氏度，冬季最低气温2.7摄氏度，夏季最高气温40.6摄氏度。
炎热季节持续半年以上，冬季温差小，无霜期长，年均无霜期达300天，年降雨量仅有700-760毫米，日照时间长，年可达1400小时。
罕见的生态环境正好满足了一款好的酱香白酒的生产要求——炎热、少风又高温。
只有这样的区域，才有利于高品质酱酒微生物的栖息和繁殖，才会有高品质酱酒需要的丰富的微生物群，才会有酱香白酒那独特的风味特征。
正如专家所言——中国白酒是一个地域资源型产业，特定的地域有特定的天然禀赋，水源、气候、空气、土壤、微生物等种种元素叠加，才会形成独特的区位环境，和独特的风土特征。
郎酒庄园一隅
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以及独有的土壤。
从茅台到二郎，沿岸满山尽是紫红色的土壤。它覆盖于地表，约50公分厚，酸碱适度。
这种土壤被专家把称为紫色砂页岩，是海拔高度、岩石冲击后成土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。
为什么说这样的土壤适合高品质酱香白酒呢？
检测证明：这里的土壤里含有机质1.5%左右，呈多粒状结构，易溶解、吸收；碳氮比8-9，质地中性；盐基饱和度约70%-80%，中性至微酸性。
独有的紫色砂页岩为赤水河提供了多种有益矿物质
这种紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，土壤松散，孔隙大，渗透性强，地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。
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正是这些独特的、唯一的、绝佳的因素，才让这49公里被称为高品质酱香白酒的“龙脉”与“黄金产区”。
茅台镇到二郎镇49公里的酱香型白酒黄金产区分布图
才有了两大酱香白酒茅台与青花郎的传奇。
走近两大你会发现，他们的酿造原料（当地米红粱）、酿造流程（12987）、酿造工艺（端午制曲，重阳下沙），他们储存时间（5年以上）一脉相承，几无二样。
而翻看两家企业的发展历史，更会发现，不乏互相扶持帮助的感人事迹（郎酒派酿酒师到茅台协助）。
事实上，在这一河两岸并不要遥远的49公里，两家企业你中有我，我中有你，从来都没有那么泾渭分明。
因为他们同祖同根，同脉同源。
茅台镇与二郎镇所在地理位置
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一河两岸，49公里，两大酱香白酒茅台与青花郎，赤水河畔两颗璀璨的明珠，千年守望，熠熠生辉。