酒对很多人来说是个好东西，毕竟这美酒在中国也有几千年的文化，既然说到酒，那就得说说下酒菜了，中国的美食文化可以说是博大精深，今天小编就给大家介绍下5道最受欢迎的下酒菜，爱酒人士看后肯定哈喇子流一地，不信？跟随小编一起往下看！
嗦螺
原料是田螺，其实现实生活中并没有嗦螺这个词吗，只是湖南人习惯用嘴去嗦这个螺丝，便有了它这一名号的由来。它不但蕴含着丰富的营养物质，而且它的这个口感，这个Q弹有韧性的感觉，这香辣的味道，带着汤汁一起嗦入，简直好吃得不要不要的，搭配上酒一起，一嗦一边喝酒时间一下子就过去了。
凉拌皮蛋
不得不对中国的饮食文化点个赞，一个鸡蛋可以做成皮蛋，从而变成另一种口感的菜式。皮蛋的口感爽滑，爽滑中又带有些类似果冻那般脆口的口感，很多人都爱凉拌皮蛋这款下酒菜。
酱牛肉
喝酒的话怎么能少得了肉呢？特别是喝哪些高酒精度的白酒，更是少不了酱牛肉来当下酒菜，哪些卤得特别入味的酱牛肉，吃一口就是满满的满足，再喝一口酒，把美食咽下，想想画面就有一股古时候武侠豪饮的画面。
卤鸡爪
这第三样的硬菜就是卤鸡爪了，卤鸡爪的口味也非常的多，但是最适合下酒的还是带有一点点辣椒的卤鸡爪了。在和朋友小酌的时候吃上那么一口鸡爪再喝上那么一口酒，那真的是“冰火两重天”了，就一个字。爽！
凉拌白菜心
这道美食肯定有不少人心中会有疑问，为什么白菜都可以当作是下酒菜，其实这种下酒菜食用白菜的菜心腌制而成的，通过腌制好的菜心吃上去酸酸辣辣的，非常地开胃，尤其是在冬季喝酒的时候，不想弄过于复杂的菜，通常就会选择凉拌的菜心来当做下酒菜。
这些下酒菜你都吃过吗？
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