菜名:懒人菜、版本:混合版、难度系数:简单

橄榄菜肉末四季豆

简单快手…开胃下饭的懒人菜,相信大家都非常的熟悉了,橄榄菜的香味混合着肉末四季豆一起炒,让平凡的四季豆变得不再平凡…简直就是下饭神器

用料

橄榄菜30g四季豆200g半肥瘦肉末250g盐2g酱油10g蒜末2瓣姜末5g蚝油15g小米辣1-2个橄榄油10g砂糖5g白胡椒粉1g

橄榄菜肉末四季豆的做法

准备好材料

准备好材料

把橄榄油、胡椒粉和盐倒进肉末里

用筷子搅拌均匀腌一会备用

四季豆去蒂去筋,切成小粒

锅里水烧开后,放一点点盐、料酒和少许油,然后把四季豆粒倒进锅里焯水。

大概半分钟左右捞出沥一下水

起锅热油,把蒜末和姜末炒出香味

然后把盐过的肉末加入

用筷子划散,炒至半熟

把焯过水的四季豆倒入翻炒

加入切碎的小米辣一个或两个,按自己能接受的辣度调整,翻炒均匀。

加入橄榄菜翻炒均匀

然后加入酱油和蚝油翻炒均匀

最后加入砂糖调鲜味翻炒几下即可出锅。

装碟开吃啦…哈哈,是不是很快呀,非常的香喷喷迫不及待地尝了一下,辣度味道都刚刚好合我的胃口,超级下饭呦…

小贴士

四季豆要注意了,要煮熟点才可以吃哒,所以焯水的时候可以稍微久一点点就好了,一定要放点盐、少许油和一点点料酒,焯水后的四季豆颜色才会碧绿绿哒……