现在，随着人们生活水平的不断提高，大家每隔一段时间便会约上几个朋友、同事出去大吃一顿。而在聚会的时候，餐桌上必不可少的应该就是酒了。现在，酒的种类也是越来越多。不过，在众多种类的酒中，人们聚会时一般还是会选择白酒。想必大家应该也都知道，白酒分为酱香型和浓香型。每次在喝酱香酒之前，人们都会先喝一口矿泉水，这到底是为什么呢？下面，就和小编一起来看看吧！
一般情况下，白酒在酿造的过程当中也会形成酸、甜、苦、辣等几种不同的味道，而这些味道是需要协调平衡的。如果某种味道太突出的话，反而会掩盖其他的味道。而且，我们在喝酒的时候会搭配一些下酒菜，每道菜的味道也都是不一样的。而人们在吃完菜之后，味觉系统也会发生变化。所以，在吃完菜之后，喝一口矿泉水再喝酒的话，我们就会感觉酒的味道并没有变。也就是说，不会让菜的味道影响酒的口感。
众所周知，白酒里面都有酒精。所以，酒再好喝多了之后酒精也会对人的身体造成一定的伤害。这样，在喝酒的时候，搭配矿泉水也是非常有必要的。因为矿泉水能够起到稀释血液中酒精浓度的作用，而且，也可以帮助肝脏分解酒精，从而减轻肝脏的负担。所以，人们在喝酱香酒的时候会配上矿泉水，这样喝起酒来也不容易喝醉。
一般情况下，市面上所卖的酱香型白酒都是53度的，这种度数的白酒也算是高度的了。刚开始喝的时候，人们会感觉到味道非常辛辣，甚至有些难以下咽。喝过酒之后，喉咙就像是被火烧过一样。所以，这个时候，就可以搭配一口矿泉水，可以让喉咙更加舒服，从而能够让人体会到酱香酒的细腻。