不少小伙伴们都喜欢吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，但是主要的是比猪肉的脂肪含量低得多，可以说是怎么吃都不会长胖。
当然它的衍生品，牛肉干也是我们最喜爱的零食之一，对于熊锅来说，牛肉干简直就是小时候的奢侈品，但小明发现当牛肉做成牛肉干之后，价格就变贵了，这是为什么呢？
现在市场上的鲜牛肉普遍是30元，40元1斤，而做好的牛肉干也就那么一小袋而已，却可以卖到30到40块钱，还真是有原因的，我们就从牛肉干的制作过程来看，通常需要几斤的生牛肉才能做出一斤的牛肉干，并且做成后还要进一步的减少水分，这无疑增加了牛肉干的成本。
另外不是牛身上的所有部位都可以拿来做牛肉干，做牛肉干通常用的是牛里脊肉或者腿腱肉，这两个部位的重量在一头重达800斤的牛身上，也就20到40斤，再加上不是任何牛，都可以做成牛肉干儿，必须是黄牛肉才可以，在这种比较苛刻的条件下，牛肉干的价格自然也就噌噌往上涨了，真所谓美味难求呀。
当然市场上还有不少便宜的牛肉干，一袋也就十几二十块，但是这些便宜的牛肉干很可能是用其他肉做的，他们通常在制造过程中加入一些牛肉粉，所以小伙伴们在买牛肉干的时候，一定要擦亮眼睛，尽量少选购一些口碑比较差的牛肉干。