主料
・・・・・・・・鯽魚・・・・ 1條
木瓜・・・・ 1個
胡蘿蔔・・・ 半個
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
蔥・・・・・ 2根
料酒・・・・ 適量
姜・・・・・ 半個
紅棗・・・・ 8個
1: 鯽魚去掉內臟和魚腮清洗乾淨 準備好木瓜、紅棗
2: 準備好蔥姜、胡羅卜（上次用剩的）
3: 魚身上劃幾小刀用少量鹽醃製10分鐘
4: 木瓜削皮去掉裡面的仔後切成滾刀塊備用
5: 鍋內熱油放入薑片
6: 放入鯽魚煎制兩面金黃
7: 放入冷量，再加入蔥姜
8: 蓋蓋子煮開
9: 煮開之後加入適量料灑
10: 放入紅棗
11: 再蓋蓋子煮15分鐘左右放入胡羅卜片，此時的湯己經變成奶白色了
12: 再放入切好的木瓜
13: 再蓋蓋子煮10分鐘
14: 調入鹽
15: 調入鹽再煮兩分鐘即可
烹飪技巧:
有砂鍋的話魚煎好後放入砂鍋中煲更好，我的砂鍋上次被我煮壞了所以這次直接用鐵鍋煮的