在早晨，北方人通常做麵食吃，翠姨就喜歡吃炸饅頭片，因為饅頭裹上雞蛋，然後再炸一炸，好吃又節省時間。在炸饅頭片的時候，到底是直接炸還是蘸點水再炸呢？這樣子的做法饅頭片都特別稀有，雖然說特別好吃，還特別香，但是對我們的健康還是有些不合理的，所以如果我們想把饅頭片做的不吸油還酥脆就需要掌握一個小技巧，今天特意來教你一招。
[炸饅頭片]
準備食材：饅頭一個，玉米澱粉，食用鹽
做法步驟：1.先將饅頭切成一釐米左右厚度的饅頭片。
2.準備一碗清水，加入一小勺食用鹽和有適量的玉米澱粉攪拌均勻，1:3，而澱粉水就是今天翠姨炸饅頭的關鍵點。人在炸的時候，如果把饅頭片提前蘸一下，這種澱粉水不僅不會吸油，並且吃起來也是非常酥脆的。
3.鍋裡添加適量的食用油，油燒熱至6成左右，將饅頭片放入澱粉水中蘸一下饅頭片，兩面都均勻的蘸上澱粉水，然後再放入鍋中進行油炸，炸到兩面金黃就可以盛出來了。
小技巧：我們在炸饅頭片下，如果之前必須要蘸澱粉水，並且澱粉水一定要攪勻，因為澱粉容易沉積到下面，從而水和澱粉分離。再者炸饅頭片的時候，油溫一定要高。
如果有人覺得只是直接炸饅頭片的話太無聊了，可以在饅頭片的外面包裹一層雞蛋液，這樣子也是非常香的，營養也是很全面的。
餐池上一個簡單的饅頭片還是非常好的，用對了方法不僅不吸油，還會特別酥脆，美味又健康，如果你認為這個方法不錯，收藏起來趕緊學哦。
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