糖尿病人是不主張吃白麵條、白麵饅頭和大米飯的,升糖指數太高,如果糖尿病人確實想吃麵條、饅頭、米飯,又不想升血糖,那可以按這個方法來做!
不升糖 麵條
五分之二麵粉、五分之二苦蕎粉、五分之一全麥粉,按這個配比揉麵,切面條,口感相當不錯,不比白麵條差,煮麵的時候同時放入一把蔬菜,麵條搭配蔬菜一起撈出,麵條打滷可以用瘦肉汁,好吃不升糖。
不升糖 饅頭
全麥面饅頭
全麥面三分之二,苦蕎麵三分之一混合
全麥面三分之二、黃豆麵和黑豆麵各三分之一的一半混合
這三種饅頭都可以,好吃不升糖。
不升糖 米飯
大米三分之一,青稞三分之二,再加上一些苦蕎米或者薏米仁一塊蒸熟了吃。
這種米飯升糖指數低,口感也可以,營養還豐富。