週末過的很快，明天又要開始搬磚了。臨近夜幕，這邊的天氣突然驟變，狂風夾雜著雷電，心情突然不是很高興。
就做了一道美食彌補這種怪天氣。脆皮五花肉，整個的做法也是很簡單（就是豬肉還是有點貴），不過享受的過程卻是美好的。小的時候吃的比較多，媽媽常做這道菜，還有油渣做成的包子，也是好的不得了。不過，有些朋友可能不怎麼吃豬肉的（素食主義者或者少數民族）。每個人的生活方式不同，也沒有什麼爭議的，大多人還是喜歡吃葷菜的，那種口腔中填充的咀嚼感，很是享受。
不多說，具體的做法就給大家一起分享下。
我是阿浪，喜歡吃的小青年。
脆皮五花肉
【食材用料】
1、五花肉一塊；2、下蘇打；3、番茄醬；4、大蔥；5、生薑；6、花椒粉；7、鹽；8、料酒；9、醬油；10、五香粉；11、白糖
【做飯步驟】
1、將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用
2、在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子，而豬皮的部分，用叉子扎出小孔，沒有叉子也可以用牙籤代替。我用的牙籤
3、把紮好洞的五花肉上撒上食鹽醃製二十分鐘
4、然後在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。
5、將醃製好的五花肉放入烤箱，烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可。
6、烤好冷卻切塊即可食用了
分享到:
