周末过的很快，明天又要开始搬砖了。临近夜幕，这边的天气突然骤变，狂风夹杂着雷电，心情突然不是很高兴。
就做了一道美食弥补这种怪天气。脆皮五花肉，整个的做法也是很简单（就是猪肉还是有点贵），不过享受的过程却是美好的。小的时候吃的比较多，妈妈常做这道菜，还有油渣做成的包子，也是好的不得了。不过，有些朋友可能不怎么吃猪肉的（素食主义者或者少数民族）。每个人的生活方式不同，也没有什么争议的，大多人还是喜欢吃荤菜的，那种口腔中填充的咀嚼感，很是享受。
不多说，具体的做法就给大家一起分享下。
我是阿浪，喜欢吃的小青年。
脆皮五花肉
【食材用料】
1、五花肉一块；2、下苏打；3、番茄酱；4、大葱；5、生姜；6、花椒粉；7、盐；8、料酒；9、酱油；10、五香粉；11、白糖
【做饭步骤】
1、将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用
2、在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签
3、把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟
4、然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
5、将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
6、烤好冷却切块即可食用了
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