今天小编要给大家介绍的就是酥肉,酥肉是我们大家非常喜欢的一道菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,去餐厅吃饭很多人都会点它下饭。
将一块五花肉洗干净后去皮待用(皮可以留着做皮冻)
去皮五花肉切成长条
生姜末放适量,加鸡蛋, 倒一勺料酒去腥
加适量盐和白糖,淀粉适量
搅拌均匀成糊糊状
半个小时腌制后,等油变热后,把肉条逐个放下去炸
成形后捞出
油继续加热再把成形的肉条全部倒进再炸
捞了出装盘即可。
2020-12-22 10:59:22 佚名
今天小编要给大家介绍的就是酥肉,酥肉是我们大家非常喜欢的一道菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,去餐厅吃饭很多人都会点它下饭。
将一块五花肉洗干净后去皮待用(皮可以留着做皮冻)
去皮五花肉切成长条
生姜末放适量,加鸡蛋, 倒一勺料酒去腥
加适量盐和白糖,淀粉适量
搅拌均匀成糊糊状
半个小时腌制后,等油变热后,把肉条逐个放下去炸
成形后捞出
油继续加热再把成形的肉条全部倒进再炸
捞了出装盘即可。