吃了多年的酥肉，試試這種做法，端上桌時，整個人都看餓了！

今天小編要給大家介紹的就是酥肉，酥肉是我們大家非常喜歡的一道菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油膩，去餐廳吃飯很多人都會點它下飯。

將一塊五花肉洗乾淨後去皮待用（皮可以留著做皮凍）

去皮五花肉切成長條

生薑末放適量，加雞蛋， 倒一勺料酒去腥

加適量鹽和白糖，澱粉適量

​攪拌均勻成糊糊狀

半個小時醃製後，等油變熱後，把肉條逐個放下去炸

成形後撈出

油繼續加熱再把成形的肉條全部倒進再炸

撈了出裝盤即可。