由於環境汙染，人口老齡化，不良的生活作息習慣，導致我國的癌症發病率越來越高，每年有接近400萬的新發癌症患者。腫瘤的發生與飲食有非常密切的關係，中國有句古話說的好，病從口入。那麼腫瘤的患者，需不需要忌口，這是很多患癌的患者，經常問的問題，患癌之後，哪些東西能吃，哪些東西不能吃呢？特別是我們國家，民間一直流傳著發物的說法，發物吃了是不是會導致腫瘤復發呢？我們常說的發物包括雞肉，雞蛋，大蒜，牛肉，羊肉，螃蟹等等。實際上，不論是中醫還是西醫，並沒有發物的概念，所謂的吃發物會導致腫瘤復發，也是沒有科學根據的。但是，很多腫瘤與飲食有著密切的關係，得了癌症之後，確實需要忌口，我們來看看哪些腫瘤需要忌口：
（1）乳腺癌患者
乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤，發病與雌激素有非常密切的關係，得了癌症之後，不能吃富含動物雌激素的食物。比如動物生殖器官如卵巢、雪蛤、蜂皇漿、紫河車、羊胎素等均要忌口。乳腺癌患者還需要保持體重，需要少吃油炸、高脂肪食物，建議低脂清淡飲食。
（2）胃癌
胃癌患者做完手術以後，大部分胃或者全部胃被切除，需要少量多餐，一天吃5至6頓，不能暴飲暴食。同時，需要清淡飲食，少吃高鹽分的食物，例如鹹菜、臘肉、鹹魚等等，因為高鹽對於胃粘膜有損害。同樣的道理，胃癌的患者還需要戒菸戒酒，少喝咖啡和濃茶，少吃辛辣刺激性食物。長期攝入醃製食品，例如鹹魚、燻肉等食物，可能會致癌。所以，胃癌的患者，要儘量少攝入醃製食品，多吃新鮮的蔬菜和水果，少量多餐，保證營養需求。
（3）結直腸癌
結直腸癌的發病與長期加工肉和紅肉、高脂肪低纖維飲食，喝酒有關係，加工肉裡面含有致癌物亞硝酸鹽和苯並芘。所以，結直腸癌患者需要少吃加工肉，例如培根，香腸，火腿等等，長期大量的攝入紅肉，也可能導致結腸癌的發生。結腸癌術後的患者，由於腸管切掉了一部分，消化和吸收的能力減弱了，也需要少量多餐，不能暴飲暴食。同時，多吃新鮮蔬菜水果，少吃肥肉，油炸食物，還要多喝水，防治便秘。結直腸癌的發病與肥胖也有關係，應該控制自己的體重，適量運動。
（4）肝癌
肝癌的發生與進食發黴的食物有直接的關係，因為發黴的食物中含有黃麴黴素，黃麴黴素是目前已知的致癌能力最強的物質。所以，千萬不能吃發黴的食物。肝癌的患者還需要保肝護肝，不要加重肝臟的負擔。建議高蛋白低脂飲食，少吃肥肉，油炸食物，應該進食優質蛋白，例如雞蛋，雞肉，蝦等等。
這是癌症患者常見的忌口，有一些癌症與飲食沒有直接的關係，不需要特別的忌口，例如肺癌，腎癌，前列腺癌，骨腫瘤，白血病等等，只需要做到健康飲食，均衡營養，不挑食，不厭食即可。根據自身的情況，如果出現營養不良，應該加強營養支持治療，可以選用專門的營養製劑，也可以自己多吃一些富含優質蛋白的食物，例如雞肉，雞蛋，蝦，海參等等。
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