相信很多当妈妈每次给孩子煮饭都是操碎了心,辛辛苦苦煮了一大桌菜,但是孩子总是吃得很少或者不吃。细细想来,估计都是没做到让孩子喜欢吃的菜,后来就开始各种尝试,总结下来有一下6道家常菜,特别讨孩子喜欢,隔三差五吃,都吃不腻。
【山药排骨粥】
排骨经过炖煮后,软烂易咀嚼,而且肉香味也融入到粥当中,喝一口真美味呀。还有山药品尝起来松软好吃,小孩子每次都是吃到光盘。
1、山药削皮,然后切成丁,考虑到小孩子也要吃,切成1Cm左右细丁,方便孩子咀嚼;
2、排骨洗净,放入冷水锅中,加点姜片和料酒焯烫。捞起来再冲洗干净。
3、准备好的食材放入砂锅中,加入适量的开水,砂锅慢熬1.5~2个小时。
4、出锅前撒点葱花增色增香,看起来会更有食欲哦。
【罗宋汤】
牛肉这样做可美味了,就是煮成一锅蔬菜牛肉汤。酸酸甜甜的汤底,加上丰富蔬菜搭配,还有软烂入味的牛肉,连平常嘴挑的孩子都格外青睐它。
【制作过程】
1、先将牛肉切丁焯烫一下,去除血沫,再清洗干净;
2、将西红柿切细丁,胡萝卜和土豆切细丁备用;
3、西红柿翻炒出汁,再将牛肉,土豆、洋葱等倒入一起煸炒均匀,适量生抽提色提味即可,
4、放入砂锅中炖煮2个小时即可,无需加调味,自带酸甜美味。
【清蒸鱼】
清蒸鱼算是很家常的一道菜,用最简单的烹饪方式,只加一种调味,也能使鱼肉软嫩,鲜香味美。给小朋友吃的鱼,建议要选择鱼刺少,比如桂花鱼、鲈鱼、石斑鱼、白鲳鱼、黄花鱼等等。我家孩子可爱吃鱼了,几乎每天都要一道清蒸鱼。
1、将鱼洗净后放入盘子中,鱼身上加点生姜片去腥;
2、一定要水沸腾状态下,将鱼上锅蒸;蒸8分钟左右;
3、出锅前加点蒸鱼鼓油,喷上热腾腾的油即可。
4、喜欢的话,可以加点葱丝等点缀,看起来更有食欲。
【咸橄榄瘦肉汤水】
咸橄榄瘦肉汤水,咸甜适宜,清淡不油腻,而且有润肺止咳效果,平常给孩子喝能预防感冒哦。做法也很简单。
1、咸橄榄敲碎,这样在炖汤的时候可以更入味。
2、将瘦肉洗净剁成泥;
3、将瘦肉和咸橄榄放入炖锅中加入适量水,慢炖2个小时左右。
4、因为腌制咸橄榄自带咸甜味道,足以让整道汤入味,无需添加任何调味。
【海蛎瘦肉粥】
海蛎含有丰富的蛋白质,有着“海中牛奶”的称呼。海蛎除了海蛎煎、海蛎羹、海蛎紫菜煲等等做法,熬粥也是很不错的煮法。有肉有海鲜有菜,一起熬粥,鲜甜美味,孩子可馋了。
1、食材准备有:海蛎、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、蒜苗。
2、猪肉、香菇等食材要先煸香一下,这样熬出来粥才更香。
3、将食材倒入锅中开始熬煮;熬至粥浓稠后,将海蛎下锅,锅中可放点生姜去腥;
4、海蛎不用煮太久,下锅煮1分钟左右即可,海蛎正肥美鲜甜;
5、出锅前加点蒜苗增香增色;胡椒粉可以去腥之外,使粥更开胃好吃,不喜欢可以不加。
【水果粥】
孩子不爱吃水果?那就熬碗香甜美味水果粥,加了糯米的小米粥更加香浓可口,特别招孩子喜欢。
1、葡萄干洗净先浸泡一下,使里面的杂质散发出来;将苹果切丁;
2、所有的食材都倒入高压锅中,然后加入适量的水,盖锅开煮;
3、小火熬10分钟左右即可。
以上就是跟大家分享6道营养美味的家常食谱,做法也简单,大人小孩都会很喜欢吃。大家可以借鉴一下哦。