今天這道“肉末米豆腐”是用的泡姜泡紅椒燒製的，因為加了肉末和泡椒，吃起來酸中帶辣，鹹鮮味美，特別開胃下飯。一定要趁熱，但是要小心別燙嘴了哦！
主料:肉末、米豆腐
輔料:水澱粉
調味:泡姜、泡紅椒末、蒜末、蔥花、生抽、鹽、花椒麵、香菜
步驟:
1.起鍋燒熱，放少量油後把肉末放入煸炒，至肉末變色後，放入泡姜、泡紅椒末和蒜末在底油裡炒香，翻炒均勻後，
加入一碗水，
倒入米豆腐、一勺生抽、適量鹽和蔥花，輕輕翻均勻（別把米豆腐弄碎了）；
2.燒至米豆腐熟透，水澱粉勾芡，
撒少許花椒麵和香菜，肉末米豆腐完成。
酸辣爽口，麻辣鮮香，超級美味，米飯多備點啊！
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