每日一安利
苦瓜炒雞蛋可以吃，也可以煎雞蛋餅。
夏天做菜不出汗，煎一煎，5分鐘上桌，簡單，清涼消暑又好吃
食材：
苦瓜1根，雞蛋3個，紅菜椒適量。
調味料：
食鹽5克，色拉油少許。
烹飪方法：
1.苦瓜清洗乾淨，一分為二，去掉苦瓜瓤，把雞蛋打入碗中，朝一個方向打，直到打起泡。
2.把處理好的苦瓜切的像筷子粗的長條，然後再切成小丁狀。紅彩椒清洗乾淨，也切成小丁狀。
3，把切好的苦瓜丁、紅椒丁倒在蛋液裡，加入食鹽攪拌均勻備用。
4，平底鍋上火，倒色拉油燒熱涮鍋，在倒出熱油。加少許涼油燒熱，下入蛋液，小火慢煎，這樣在煎雞蛋的時候不粘鍋。
5，在苦瓜煎雞蛋的過程中要不停的晃動平底鍋，使平底鍋受熱均勻。當一面煎的微熟時，在翻轉過來，煎另外一面。翻鍋的時候用巧勁，輕輕的一翻就過來了。
6，煎好的苦瓜煎雞蛋，色澤金黃，香味撲鼻，一看就有食慾感。
可以試試，很好吃的😍
阿龍美食記
苦瓜炒雞蛋當然能吃，我們也常炒了吃，而餐館裡面也有這道菜，還很行銷，也沒聽說哪個吃苦瓜炒蛋得什麼病的。
有的人沒事就在網上造謠生事，今天這樣不能吃，明天那樣吃了要中毒，又不是搞科研的，又沒什麼科學依據，瞎噴，擾亂人們的生活，真可恨。
會理真實再現
苦瓜炒蛋對體質平和者而言，是不錯的保健食品，能防動脈硬化。暑熱天適當吃點可以清火。陽虛體質者則不宜多食，易傷脾胃。
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