愛吃的Lisa
1.需要把酸菜用清水洗兩遍攥幹水分，然後是需要在清水中浸泡，一定要根據酸菜的酸度來決定泡的時間長短。
我自己淹的酸菜一般不會太酸 所以泡大概20分鐘左右。
買來袋裝酸菜一般會比較酸，一般我都是浸泡一個小時左右。
然後攥幹水分剁碎備用。
3.將蔥花切碎，薑末切碎，放在攪拌好的肉餡裡，加入一勺鹽、花椒粉，倒入蠔油，加入料酒去腥。
4.倒入生抽，滴入香油，倒入植物油，順著一個方向攪拌均勻，醃製10分鐘備用。
5.將剁好的酸菜放在肉餡裡，攪拌均勻即可。
這樣做出來的餃子🥟超級好吃，我本人也是非常愛吃酸菜餡餃子的。
希望能對你有所幫助。
注:如果特別酸的酸菜還可以用熱水燙一下 會很大程度減少酸度的。
小茜的快樂生活
樂樂愛貓愛生活
先用清水把酸菜泡泡，多泡一會，洗乾淨了，再做餡包餃子，這樣就不是太酸。
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