每週我們小夫妻都會騎著自家的電動車去附近的大型超市購買食材，期間買過好幾次超市制作的饅頭和花捲，都深得爸媽的喜歡，但任何事情都是有利有弊，這麼好吃的饅頭，在我爸媽眼裡，一是感覺有點貴，二是覺得超市購買的饅頭有點大，早餐時，來一碗粥、一個雞蛋、吃點饅頭就有點多，爸媽吃不下，總的來說就是嫌饅頭個頭大了，價格貴了，總之就是老人有點心痛錢，所以，每次吃的時候，都會絮絮叨叨，說個不停；
為了讓爸媽有個愉快的早餐，我們小夫妻也是操碎了心，給他們做了幾天的炒麵、炒粉和北方餃子後，爸媽還是覺得饅頭搭配稀飯最適合他們的胃口，早上吃點清淡的，特別舒服；
沒有辦法，想吃饅頭又嫌饅頭大了、貴了，最後我們想出了一個特別好的注意，給爸媽在家制作奶香小饅頭，購買中筋麵粉，自己在家做，大小完全按照爸媽的要求進行定製，至於價格，拋去我們小夫妻的時間，真算的上價廉物美；
我媳婦是農村人，孃家左鄰右舍也有一些北方人，除了耳濡目染，日常也會給家裡搭把手，多少會做一點麵食，最基礎就是饅頭，所以，說起做饅頭，肯定是我媳婦親自操刀，但，我也給她提出瞭如下幾點要求：
1、口感上不輸麵包，比傳統做法要節省時間；
2、製作奶香小饅頭，白口就能吃到飽的那種；
3、不用發麵，做法要簡單快捷；
4、新手也能做，而且新手製作也能一次就成功；
5、對面粉不能有過多的要求，普通麵粉或者是中筋麵粉；
【奶香小饅頭的做法】：
【食材】：中筋麵粉或者普通麵粉150克、牛奶80克、酵母粉2克、白砂糖20克、奶粉10克；
【具體做法】：
1、大碗中放入150克麵粉，因為是做饅頭，我媳婦說，類似這樣的麵食，麵粉、酵母、牛奶的具體克數還是比較重要的；
2、分別放入我們事前準備好的酵母粉、奶粉和白砂糖；
3、分多次少量的加入牛奶，牛奶的總量大約需要80克左右；
4、做麵食，揉搓麵粉都是一樣的過程，分多次加入牛奶後，先用筷子攪成絮狀，之後再揉搓成比較光滑的麵糰；
5、麵糰揉搓光滑大約需要3分鐘左右的時間，看著我媳婦揉麵，麵糰在案板上由於用手擠壓揉搓的緣故，也不知道是桌子的響聲還是麵糰發出的聲音，當時給我的感覺，好像特別美妙，讓人特別期待；
麵糰揉搓好之後，蓋上保鮮膜餳發20分鐘，沒有什麼具體的作用，我媳婦說就是讓麵糰靜置一會；
6、20分鐘後，嚮往案板上撒上一層薄薄的麵粉，然後往麵糰上也撒上少許，之後開始揉麵；
7、反覆揉搓麵糰，將比較光滑的麵糰通過5分鐘的用力反覆揉搓，揉搓至真正光滑；
8、將揉搓好的麵糰用擀麵棍擀薄一些，擀成長方形；
9、將擀成長方形的麵皮捲起來，成一個長長的面卷；
10、將卷好的麵糰切成大小均勻的面劑子，這樣小饅頭的生坯就做好了；
11、蒸鍋中墊上一層硅油紙，然後將小饅頭的生坯挨個放入其中，蓋上鍋蓋進行二次餳發，大約需要30分鐘，30分鐘後用手指按壓餳發好的麵糰，如果能夠回彈就說明餳發好了；
12、餳發好之後，冷水上鍋大火蒸制，上汽後開始計時，蒸7分鐘，時間到了，先將鍋蓋揭開一個小口子，透一下氣，之後蓋上鍋蓋等5分鐘後即可出鍋；
13、這是蒸好的饅頭，彈性十足、有嚼勁，饅頭內部非常有層次，試吃之後我也覺得這樣做的饅頭比麵包好吃，而且不用發麵，對於新手來說，幾乎可以說是零失敗；
【囉嗦幾句】：
寫到最後，還想囉嗦幾句，這樣製作的奶香小饅頭，對於麵食新手來說，特別友好，省略了發麵是否成功的擔心和焦慮，做法簡單便捷，成品的口感同樣也非常的暄軟可口，奶香味十足；
我爸媽其實對饅頭這類麵食算是比較挑剔的，但是，昨天將剛剛蒸好的奶香小饅頭端給爸媽試吃，得到他們的一致好評，老爸一口氣吃了4個，老爸說，你們做的饅頭還是挺有水平的，最起碼沒有塌陷也沒沒有回縮，出奇的鬆軟，真是想不到；
最後的最後，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？您在家時常也會蒸饅頭嗎？有什麼竅門可以給我們分享的，我們在評論區等您！
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