木耳小炒肉
木耳味道鮮美，與裡脊肉一同翻炒，鮮美倍增，快手家常的美味佳餚~
材料清單
主料
幹木耳
50克
裡脊肉
250克
輔料
小蔥
2根
食鹽
2克
食用油
25毫升
生抽
10毫升
生粉
5克
料酒
10毫升
菜譜詳情
步驟 1/11
食材準備
步驟 2/11
木耳用溫水浸泡過夜
步驟 3/11
將泡發的木耳洗淨，撕成小朵；小蔥洗淨切碎；裡脊肉洗淨切片；一半生粉加入三倍體積水，製成水澱粉
步驟 4/11
裡脊肉中加入一半食鹽、一半生粉以及料酒攪拌均勻，醃製10分鐘
步驟 5/11
方太灶具調至7段火（大火），熱鍋熱油，倒入裡脊肉翻炒至白色的，即可盛出
步驟 6/11
另起一鍋，大火，熱鍋熱油，倒入木耳翻炒
步驟 7/11
炒至香味濃郁，加入食鹽調味
步驟 8/11
將炒好的肉片倒入一同翻炒
步驟 9/11
倒入生抽調味，以及倒入水澱粉勾芡
步驟 10/11
撒入小蔥，翻炒片刻，即可出鍋
步驟 11/11
美味的木耳小炒肉就做好了
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