蔥油是我們生活當是常見的一種輔助調料，涼伴菜，麵館那是離不開蔥油，原本顧客是沒有決備想吃東的慾望時，但聞到那迎面撲鼻的香油時，就會想進去償一下，蔥油好比就是它們的精神伴侶，如果沒有蔥油那麼它們就失去了整碗麵的香味，對顧客來說就沒有對食物追求的慾望，那該如何做好一碗香氣誘人的蔥油，具體步驟做法如下：
蔥油的做法
食材：菜籽油500克，姜100克，蒜200克，洋蔥半個，芹菜2顆，八角5克，花椒3克。
製作方法：
1.將所有食材洗乾淨後，晾乾食材上的水分，洋蔥切片，姜，蒜，拍碎切沫，芹菜切段。
2.起鍋倒入菜籽油，小火將油燒熱時，倒入姜，蒜，八角，芹菜，花椒的所有材料，小火慢熬釋放出食材的香味，炸到食材變焦黃色時關火，可以適當的下入點鹽。
3.食材炸至金黃色時，拿個盆子裝好蔥油，將蔥，姜，蒜，八角，芹菜，花椒的食材渣撈出，控幹油分丟棄油渣，吃蔥油麵時，可以直接淋上面上使用。
小貼士
1.蔥油製作時儘量用小火，控制好火候，以防燒焦燒糊，那樣蔥油食用時就有苦澀味。
2.蔥油製作好後，喜歡吃辣椒，也可以將炸好的蔥油，直接淋上辣椒麵，形成辣椒油，可以做涼拌菜。
3.炸蔥油的原料蔥，姜，蒜，香蔥，要把食材水分晾乾，如果食材上有水分，油炸的時候油鍋上的熱油遇到冷水很容易爆破，濺出熱油燙傷人，是非常危險。
結語：以上就是家常美食為你分享蔥油的做法，有不同做法歡迎評論區留言，共同學習，喜歡美食，請點擊關注，收藏，每天都會分享美食相關知識。
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