牛肉馅饺子
配料：饺子粉，牛肉馅，白菜，香菜，大葱，白胡椒粉，生抽，耗油，香油，食盐，食用油
1、把饺子粉凉水和面，揉光滑后盖盖备用。
2、白菜洗净剁碎，放入少许盐杀出水份攥干。
3、香菜洗净切小粒，大葱切细末。
4、牛肉馅中放入胡椒粉，生抽，耗油，食盐，香油，食用油，大葱，香菜碎拌匀。
5、放入白菜搅拌。
6、馅和好后，把面揉筋道，分成大小均匀的剂子，擀皮，包饺子。
7、锅中水烧开后下入饺子，定型后推动，不要让饺子粘在锅底，盖上锅盖煮至开锅后，倒入半碗凉水，继续煮，反复倒入三次凉水。
8、饺子都漂浮的水面上，肚子朝上，都鼓起的时候就可以出锅了。
9、香喷喷的牛肉馅大饺子，一口气吃一盘都不够，非常好吃，由于时间原因，饺子包得有点大，勿喷！！！
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