子系日
在我們的一日三餐中，早餐是最應該吃好，吃飽，也可以多吃的一餐了。
耳熟能詳的“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”就是對我們三餐最切實的要求了。
1、早餐影響到我們全天的新陳代謝，所以一定要吃好。
經過一個晚上的消化、代謝，我們已經腹中空空，代謝率也已經下降到了最低點了。
這個時候來一份營養豐盛的早餐，就會啟動我們的新陳代謝。
就像油箱加滿油一樣，渾身充滿了力量，興致勃勃的開啟了美好的一天。
2、早餐吃的好吃的飽，還會增強滿足感，防止午餐暴食。
早餐如果吃不夠的話，還沒到午餐點就餓的不行了。
結果午餐就狼吞虎嚥，導致飲食過量。
早餐和午餐相隔4個小時左右，如果早餐吃的好、吃得飽，到午餐的時候剛剛有點飢餓，是不會發生暴食的情況的。
3、早餐即便多吃了，也是最好彌補的一餐。
吃完早餐距離我們晚上睡覺還有二十多個小時。
所以，即便早餐真攝入熱量過多，也是不怕的，白天我們可以多走一走，午餐和晚餐稍微控制一點點，早餐多攝入的那點熱量就被抵消了。
4、那減肥期間，我們應該怎麼吃早餐呢？
首先就要定時，基本上要在8：30之前就要吃完早餐。
這樣的話，距離午飯還有3.5~4個小時，剛剛消化完，正好吃午餐。
飲食種類要豐富，主食、蛋白質類和蔬菜一個都不能少。
很多人的早餐碳水化合物攝入過多，而蛋白質攝入不足，尤其是蔬菜更是乾脆不吃，這種搭配是不合理的。
雖然早餐可以多吃一點，但是也不要過量，早餐可以吃個9分飽。
吃的太多，並不利於我們健康的飲食習慣的養成。
您可以這麼來搭配營養減肥早餐：1拳頭主食+1個雞蛋+250ml牛奶+1拳頭蔬菜（水果可以放到加餐吃。
在家減肥
不會影響減肥。早餐要吃好，說明一天中早餐對人體需要的重要。早餐要吃多，這應指早餐食物要多樣化，使人體增加營養更全面均衡。早餐要吃飽，這應指不要使吃了早餐肚子還餓的感覺，以彌補一亱的不足和一天精神的支撐。這樣看起來，不存在減肥不減肥的問題。好多人不重視早餐，這對人體飲食上會帶來不平衡，早餐胃口好，吃得下，吃得香，會增加人的中氣，使人精神更充沛，機體更有免疫力，久而久之，養成吃好早餐的習慣，就會促進人減少病痛，健康有活力。這是好多長壽老人的生活經驗，提出早餐要吃好就是有的放矢對人們健康的一個溫馨提示。
杜銖寶
早餐提倡吃好，從來沒有聽過早餐要吃多、吃飽的說法。平時聽的最多的說法是：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。
吃的過多過飽對健康不利，更不利於減肥
要想身體健康，包括想要減肥，還是要遵循一日三餐七八分飽的原則。任何一餐吃太多，對脾胃都會產生過大的壓力，出現積食傷脾胃的現象，對健康是不利的，對減肥更沒有任何的幫助。
吃的過飽，甚至吃撐，人會因為進食太多，很快進入疲乏困倦的狀態，大腦缺氧，血糖快速升高，開始昏昏欲睡。
早餐要吃好指的是質量，而不是數量
早餐要吃好，指的是早餐食物搭配的結構是不是合理，是指的早餐的質量而不是數量。
考核早餐是否合理的第一項指標，就是蛋白質的量是不是充足，尤其優質蛋白質的量夠不夠用。
早餐因為時間關係，一般不會做的十分複雜，所以蛋白質的來源，比較容易獲得的就是雞蛋、牛奶、豆漿這些既簡單又方便的食材。
當然，如果時間允許，或者頭一天晚上準備了食材，也可以做些魚類或者肉類，稍微複雜些的搭配。
簡單又營養的早餐標準
1.一份適量的優質蛋白質來源食物，可以是50-100克的動物性食物：魚、禽、肉、蛋、奶都可以。
或者50克左右的大豆類製品，如豆腐、豆漿、豆皮、素雞等。
2.一份100克左右的糧穀類主食，按照自己的喜好，可以是米飯，也可以是饅頭、麵包等麵食。
也可以選擇粗雜糧類或者根類蔬菜如土豆、紅薯、山藥等做主食，對減肥更有利。
3.一份蔬菜：早餐最好搭配一份綠葉蔬菜，以增加纖維素的攝入量。
蔬菜是我們早餐特別容易忽略的，條件允許的好，最好有一份蔬菜。
4.一份水果：早餐可以搭配一份水果，當然時間或者條件不允許，把水果當作上午的間餐食用，也是不錯的。
一份營養搭配合理的早餐，會讓我們心情愉悅精神飽滿。早餐吃的好壞，決定了一上午的精神狀態和身體狀況，不可以忽視。
