什麼是太平猴魁
太平猴魁，是綠茶中極為罕見的一種尖茶，色香味形獨具特色，因為有“刀槍雲集，龍飛鳳舞”的外形特點，素有“尖茶之冠”的美譽，其茶葉為兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，茶湯醇厚甘甜，香氣如蘭，故又名“君子茶”“綠茶王子”。
幹茶
沖泡
展示
太平猴魁的產地
眾說紛紜太平猴魁的產地相關的資料，作為原產地，地地道道的茶農 對產地的分佈最有解釋權。太平縣是太平猴魁起名的由來，太平縣現在改名（黃山區）轄內有個鄉〔新明鄉〕
新明鄉是太平猴魁手工捏尖（也就是傳統手工猴魁）的原產地。這裡海拔高700餘米左右常年籠罩在雲霧之中，得天獨厚的地理優勢朔造了猴魁的獨特品質。
另外也有龍門、三口等鄉鎮也產太平猴魁
太平湖、烏石等鄉鎮以機制猴魁為主。
故而正宗太平猴魁還是要看產地和製作工藝
製茶工藝
關於製茶，猴魁是近乎嚴苛的工序是它最大的特點和關鍵
四月中旬是太平猴魁的開園採茶時間，五月初停工修剪茶樹，整個產期20天左右
每天清晨開始採摘，中午之前返回家種開始製茶。燒火上木炭烘焙，鐵鍋柴火加熱120℃左右徒手殺青。
殺青後的鮮葉，人工一根一根的整齊擺放在烘茶的籠屜中。
繼而輕微滾壓成型，進如烘焙程序中。
採摘
採摘
製茶
製茶捏尖
復烘
經過一道道製作工序，茶才裝箱待售
猴魁貴
茶是喝的，沒必要過多炒作，然而茶農完全依靠茶來生存，自然不會倒貼賣。那不如出門打工來的實在。
猴魁茶的製作成本太高，一個人工一斤製茶約一斤。而一個人工的開銷200+，這還不算茶農日常管理等費用，故而手工猴魁不會低於這個價格。
正常4-600的猴魁在產地來說是挺不錯的
2019年新茶上市即將開始，還請愛喝茶的朋友們多關注。再小的力量也是支持。
歡迎到茶產地遊玩體驗採茶製茶，本人將會全程安排接待，（無費用）
最後附贈一個小夥子（本人），凝望這片天地，勵志把家鄉的茶去中間環節的推薦給廣大茶友們，造福鄉民，讓更多年輕人能回到村裡，發揚太平猴魁。
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