經典古裝劇裡喝得那是茶嗎?都是心機和隱藏線啊

現代社會中南方人在喝茶中談生意,古人在喝茶時其實學問也大著呢!一些古裝劇中常常出現的飲茶情節,不僅僅是單純的環境背景,還飽含著心機與隱藏線,你發現了嗎?

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《紅樓夢》老君眉

電視劇《紅樓夢》劉姥姥二進榮國府時,賈母等眾人攜劉姥姥至櫳翠庵來,便是妙玉的住宿,這也是妙玉在劇中第一次正面出場。櫳翠庵品茶一段,淋漓盡致地展現了妙玉茶道高人應有的茶禮儀修養,不過從妙玉待賈母之殷勤,卻也可以一窺其本人的矛盾人格。

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只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤,裡面放一個成窯五彩小蓋鍾,捧與賈母.賈母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑說:“知道,這是老君眉。”賈母接了,又問是什麼水。妙玉笑回“是舊年蠲的雨水。”對比妙玉對才見過一次的劉姥姥表現出的苛刻——劉姥姥碰過的杯子寧可砸了也不要,之後還吩咐小道士抬水洗地,妙玉卻摸得清象徵賈府權威頂端的賈母的喜好,賈母表示自己不吃六安茶後,原著文字描述中妙玉“笑說:‘知道,這是老君眉’”、“笑回:‘是舊年蠲的雨水’”。短短一小段話,接連兩個“忙”,一個“親自”,三個“笑”,勾勒出妙玉世俗的一面。

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恰如妙玉判詞中的“欲潔何曾潔,雲空未必空”,自稱“檻外人”的妙玉實際上是不折不扣的“檻內人”,外似孤高,內實亦塵俗。

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至於老君眉,茶學專家莊晚芳在他的《茶史散論》中,說《紅樓夢》的老君眉茶指的就是君山銀針。與莊晚芳的看法相同的是中國藝術研究院紅樓夢研究所,他們認為:“老君眉即湖南洞庭湖君山所產的銀針茶。”《紅樓夢》(人民文學出版社1985年版)註釋為:“老君眉——湖南洞庭湖君山所產的白毫銀針茶,精選嫩芽製成,

滿布毫毛,香氣高爽,其味甘醇,形如長眉,故名“老君眉”。

《甄嬛傳》雪頂含翠

《甄嬛傳》雖然是經典宮鬥劇,但也不乏對前朝的描寫,甚至於還能相關係。劇中敦親王毆打言官張霖一事,令皇上甚是煩憂,在與甄嬛閒談時,皇上把自己的這份憂思說給了甄嬛聽。甄嬛想到“英雄難過美人關”之計,便以妯娌身份從敦親王的福晉身上著手。

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敦親王福晉進宮向甄嬛請安時,甄嬛拿出珍貴的雪頂含翠招待福晉,卻不想這茶令甄嬛敏銳地發現了一個秘密。因這茶是十七爺費勁功夫為皇上尋的好茶,生長在極北苦寒之地的險峻山峰,極難採摘,世間所有不過十餘株,因常年得雪水滋養,茶味清新冷冽,極是難得。甄嬛母親進宮時,浣碧備的便是此茶,甄嬛母親的反應是“這樣名貴的茶,我不敢喝”。

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而敦親王福晉喝了雪頂含翠卻神色自若,因此甄嬛事後跟皇帝說福晉像是喝慣了的樣子。這一點提醒了皇上,“朝外來的貢品,宮中有的,年大將軍府必有,甚至更佳。現在連敦親王府都有了,朕沒有賞賜過他,那他是哪裡來的?”由此牽出懷疑年羹堯和敦親王暗中勾結之事。

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關於雪頂含翠,有人猜測為凍頂烏龍,但其生長環境與雪頂含翠“極北苦寒”的描述並不相同,經許多茶學家研究認為,“雪頂含翠”只是小說和電視劇中杜撰出的茶罷了,現實中的雪頂含翠其實是一道家常素菜——蒜蓉西蘭花的叫法。

《琅琊榜》武夷巖茶

《琅琊榜》可能是近幾年裡,喝茶鏡頭出現頻率最高的電視劇了,只因男主角梅長蘇無茶不歡。由於體弱多病,他多半時間都待在他的書房,擁裘半靠、圍爐喝茶。劇中其他角色像言侯、靜妃等人,也經常出現喝茶的橋段。

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第42集,內廷司黃主司去給已經高升為貴妃的靜妃送春茶,靜妃的侍女卻說:娘娘炮製花茶,一向只用峨嵋毛峰,別的青綠茶都不用,更別說這武夷茶了。喜好個人不同,但靜妃卻將武夷巖茶留了下來,說回頭叫靖王帶走。但靜妃曾提到,靖王是喝水的“水牛”,只要給他一碗白水就行了。隱藏線就在於靜妃知道梅長蘇喜歡武夷巖茶,留茶是為了他,靜妃早已認出了梅長蘇就是林殊。

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作為這個細節的補充,劇集裡還安插了另一個情節:霓凰不遠千里為林殊買武夷茶,讓穆青送去。這樣更好地解釋了靜妃留武夷茶的真實原因。如果沒有這個情節的交代,那麼後面靜妃留茶的細節就不再是神來之筆,反而畫蛇添足。

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茶如其人,如果要用哪種茶來形容梅長蘇這個角色,也非他所喜愛的武夷巖茶莫屬。

溪邊奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。武夷巖茶歷史悠久,回味無窮,就像一個充滿閱歷的人,恰好和赤焰少帥的性格相吻合。當你越深入的瞭解巖茶時,你會發現你對巖茶的知識越缺乏。

《步步驚心》太平猴魁

大熱穿越劇《步步驚心》中主角若曦的定位是御前奉茶宮女,拜讀茶文典籍,鑽研茶藝考究,因此飲茶情節頗多,也起到了推動故事發展的作用。

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四爺:太平猴魁,玉蔻糕,雨後青藍,白地皴(念 cun)染花蝶圖,喜歡狗,討厭貓,討厭辣椒,不喜歡飲酒,這些十三弟都告訴你了吧。

若曦暗想:這個十三爺,讓你問個喜好都露陷了,真是服了你了。

四爺:以後你有什麼問題,就直接來問我,現在問吧。

若曦暗想:是你自己撞槍口上了,不問白不問,豁出去了!

若曦問:最討厭什麼顏色?

……

這段“問喜好”片段情節流暢,原是20世紀穿越而來的若曦想要討好歷史上的未來皇帝雍正所用的小心思,而在四爺本人和十三爺看來,卻成了女兒家的“別有心思”,讓“冰塊兒”臉的四爺就此對若曦上了心,才有了之後一樁樁一件件的愛恨情仇。

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太平猴魁,屬於綠茶類尖茶,原產於安徽太平縣(現為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名,是中國歷史名茶之一。最早是由猴魁先祖鄭守慶生產而得,是扁平挺直、鮮爽味醇,且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”,曾冠名“太平尖茶”。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名,沖泡後散發出陣陣蘭花香味。

值得一提的是,最早的太平猴魁要追朔到清朝咸豐年間,因此喜歡太平猴魁的雍正只是杜撰,《步步驚心》原著作者桐華為此專門解釋過,說是因為自己比較喜歡太平猴魁,也覺得比較適合老四,所以就用了,據考歷史上的雍正飲茶更偏愛普洱。

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