太平猴魁茶是我國古代歷史上的名茶，於1900年創制出品，屬綠茶。曾在2004年國際茶博會上榮獲“綠茶茶王”的美稱，當時太平猴魁茶以6100元50克成功拍賣；太平猴魁茶更是被廣大的茶友們親切地稱為“綠茶王子”。
太平猴魁是種獨特的大葉種綠茶，滋味極甘醇而潤滑，蘭花香悠長持久，是少數幾種有獨特韻味的茶品。猴魁由於產量小，尤其是地道產地的優質茶量少，使得價格連年攀升，但其優異的品質獨特的風格卻絕對值得我們淨下心來認真的去品嚐。
太平猴魁屬於柿大種，與別的茶種截然不同，“別的是以小、嫩、新取勝，可是猴魁要等到4月下旬才採摘，都長到一芽三四葉了，才能採摘。不過特殊之處就是，它一點也不老，當地茶農採摘的時候很講究，要有芽，芽要大，顏色太淡或者太紫都能要，製作好的猴魁是兩葉包一芽，這點也特殊，因為它的芽和葉基本上長在同一水平線上，正好包住”。
玻璃杯沖泡 用具：玻璃杯，投茶量：2.5克，純淨水，水溫85度。 方法：採用下投法，先注水四分之一浸潤太平猴魁，半分鐘後加滿。浸泡時間5分鐘。泡出來的太平猴魁湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，太平猴魁蘭花香悠長持久。
極品太平猴魁茶葉外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具猴韻，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
太平猴魁一般在穀雨前後開始採摘，一直到立夏。這期間採摘的品質最好，最適宜購買。但是因為太平猴魁的產量少，價格高，一般人很難買到極品的太平猴魁。普通消費者，需要有好的門路，找到當地的熟悉人或者有自己專屬的買茶途徑。
茶中的咖啡鹼有令人興奮的作用，與喝咖啡同樣的道理，適量的喝太平猴魁茶能起到提神醒腦，解疲倦的功效；睡前2小時，若喝了過多的茶水，就會導致興奮得難以入睡，不想失眠的睡前還是節制點品茶。
猴魁茶葉中所含有的化學成分可以加快人體中的脂肪分解，同時還能產生一種其他物質，抑制人體對於脂類物質的吸收，脂類物質從人體中排出，降低膽固醇和血脂的含量，從而達到了一定的減肥效果。同時茶葉中還含有能夠作為抗氧化劑的維生素成分，能夠幫助人體延緩衰老，同時也可以達到養顏的效果。
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