金屋藏「茶」,了解7種茶葉的存儲方式

茶葉是一種嬌貴的消費品,只有用合適的方式儲存才能高效保持住茶香韻味,避免茶葉顏色發暗,香氣散失,發黴和提前過期等情況的發生。一起了解茶葉的幾種儲存方法吧!

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

一 茶葉罐貯存法

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

圖片來源京東耀萊

茶葉罐存茶是比較常用的方式,保存方法是將買回的茶葉立即分成若干小包,然後裝到茶葉罐裡。一定要注意裝有茶葉的茶葉罐要放置在乾燥陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方,以免加速茶葉氧化、劣變或陳化。

二 冰箱貯存法

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

經研究表明,茶葉在5℃以下的溫度貯藏效果最好。冰箱具有優良的隔熱性,可以保持恆定低溫的狀態,所以茶葉貯放在冰箱是一個很好的選擇。保存方法,可以將茶葉採用小包裝形式,裝入鐵質,錫質容器或冰瓶內密封好,然後套上一個塑料袋防潮,再放入冰箱內貯存。注意貯茶要用專用的冷藏最好,避免與其他食物一起,以免茶葉吸附異味。

三 暖水瓶貯存法

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

暖水瓶密封性好,保溫性佳的特性。用性能好的保溫瓶和暖水瓶貯存茶葉可以保持茶葉的色香味長達1年。保存方式,首先將暖水瓶的水分徹底去除,保持乾燥的環境,然後將茶葉裝滿暖水瓶壓實,最後瓶口需要用軟木塞蓋緊,並用白蠟封口,外面用透明膠帶或保鮮膜纏緊,能有效阻止外面空氣進入瓶內。

四 乾燥劑貯存法

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

乾燥劑也叫吸附劑,可以用在防潮、防黴等方面,起到乾燥作用,滿足了茶葉的存儲條件。可以用來儲存茶葉的乾燥劑主要有三種,木炭乾燥劑、生石灰乾燥劑和變色硅膠乾燥劑。

五 食品袋貯存法

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

食品袋儲存法可以減少茶葉香氣散失、減慢茶葉氧化速度,因而能長久地保持茶葉質量。選擇手感厚實、耐磨耐用、適合包裝食品的食品袋,將乾燥的茶葉用防潮紙或軟白紙包好後裝入食品袋,擠出袋裡的空氣,用細繩紮緊袋子口,最後用另一個食品袋反方向套在先前的包裝袋上,同樣要擠出袋裡的空氣,並用繩子紮緊。

六 真空包裝法

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

真空包裝貯存是將茶葉袋內的空氣抽出後立即封口,使包裝袋內形成真空狀態,從而阻止茶葉氧化變質,達到保鮮目的。

七 充氮儲藏

金屋藏“茶”,瞭解7種茶葉的存儲方式

惰性氣體具有抑制微生物生長繁殖的作用。利用氣泵將存茶容器內的空氣抽出來,然後充入稀有氣體。這樣可以阻止茶葉與氧氣發生化學反應,避免茶葉發生黴變、陳變和劣變。


分享到:


相關文章: