春天多吃這菜，2塊錢一斤，清熱去火，低脂低熱量
正值春天，氣溫漸漸回升，天氣逐漸轉暖，雖然天氣越來越暖，但是空氣很乾燥，尤其生活在北方，最近又是柳絮滿天飛的季節，一不小心缺水就特別容易上火，還特別容易引起過敏。所以家裡只能利用物理加溼空氣，每天在家把加溼器固定開啟之外，我們在飲食上也要特別注意，少食辛辣油膩食物，以清淡口味最為相宜，尤其多吃一些清熱去火或者含水份高的食物，注意及時喝水，緩解因空氣乾燥引起的各種不適症狀，特殊時期一定要注意身體健康哦。
春天各大公園隨處可見挖野菜大軍，昨天鄰居小姐姐約我去挖野菜，還給我科普了野菜的品種和各大功效，由於時間問題，我沒去，但是聽著多數野菜也有去火的功效，我們沒時間去挖野菜也可以買一些日常清熱去火的蔬菜來食用呀。
我家最能買的有菠菜、苦菊，家人都很喜歡吃，尤其是我做的涼拌苦菊，苦菊在超市和菜市場都很常見，可以涮火鍋，可以涼拌等等。
苦菊吃起來有點微苦，含有多種維生素，還能清熱去火，苦菊中含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化，防止便秘問題，苦菊低熱量，低脂肪，春、夏季多吃苦菊還有助於減重，總之不管怎麼吃都很好。我家最常吃的就是涼拌，加點小番茄，不管是顏值還是口感都爽口減膩，和大家分享一下詳細做法。
【涼拌番茄苦菊】—清熱去火，低脂低熱量
【所需食材】苦菊2顆，番茄20個，白糖1勺，鹽20克，香油，醋、生抽適量
【詳細做法】
①苦菊去掉根沖洗兩次，再用淡鹽水苦菊10-20分鐘，這樣既能去掉殘留物還能保持足夠的水分；小番茄也去掉葉子和苦菊一起浸泡；
②浸泡好以後再用清水沖洗一遍，苦菊切成3-5釐米左右大小，小番茄對半切開或者更小，切好好放在盆中；
③加入一勺白糖、20克鹽、適量香油、醋、生抽，攪拌均勻即可裝盆食用啦！
這道【涼拌番茄苦菊】營養豐富，低脂低熱量，按照上面的食材我拌了1大盤子，吃起來清爽解膩，非常合適乾燥的季節食用，我自己也吃了不少，製作方法特別簡單，廚房小白也可以輕鬆上手，零失敗。
箱箱碎碎念
- 如果不喜歡酸甜口味，可以用麻醬拌，味道也很不錯；
- 調料不需要太複雜，這樣才能吃出食材原有的味道。
以上是箱姐整理的圖文菜單，感謝閱讀，如果您有什麼不同的看法，歡迎留言，我們一起探討，互相學習！ 如果喜歡這道菜可以收藏也可以分享給更多的小夥伴哦，您的意見和建議就是對箱姐最大的鼓勵，謝謝大家！
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