這東西，能做菜來能做藥，春季拿老包餃子，老香了，不懂吃太虧了！隨著氣溫轉暖，市面上開始出現越來越多的青菜，品種繁多，新鮮綠嫩，看著就讓人產生食慾。青菜是春天一道亮麗的風景，也會成為家家戶戶餐桌上常見的蔬菜。最近很多人喜歡用青菜包餃子吃。我家隔壁老王自己在河灘上種植了很多蔬菜，最近長勢很好，他自家吃不完，就給我送了好幾斤。這麼多的青菜一下子吃不完，乾脆用它們來包大肉青菜餃子吃，可以多消化一些，一舉二得。
最近大肉價格還是很高，每斤繼續維持在三十元以上，這道大肉青菜餃子只能少買一些大肉，多加一些青菜，這樣吃才划算一些。大肉和青菜包餃子吃也是匹配，很多人估計沒有做過。可是試試做一次。這兩樣食材放在一起做，不但口感很不錯，而且營養價值也很高。大肉大家平常都吃，營養價值都知道。青菜很多認吃，但營養價值並不清楚，今天我就重點給大家講講青菜的營養價值。青菜在蔬菜家族有，因為其營養價值豐富而被譽為“大佬”級蔬菜，每一百克青菜裡含有95%的水分、2%的碳水化合物、1%的蛋白質和脂肪，它的維生素含量很高，像維生素A、C、K等成分比很多蔬菜高，葉酸和鈣的含量也很豐富，在蔬菜家族裡排名第二。
青菜現在的價格大概每斤2元左右，好吃美味，還含有大量的維生素元素，所以經常食用青菜就可以提高胃部消化動力，從而舒緩腸胃消化液分泌不良等症狀，從而達到提高人體健康指數的作用。如果腸胃不好，多吃青菜，可以很好的得到緩解甚是治癒，因此很多人把青菜既當菜也當藥食用。青菜對於愛美女性來說，也是一種可以達到美容減肥作用的蔬菜，青菜中含有的硫胺素及煙酸，可以幫助女性朋友克服一些常見的皮炎，促進皮膚新陳代謝，也可以抑制皮膚黑色素的形成，防止皮膚粗糙。青菜中含有的胡蘿蔔素和豐富的維生素C，可以幫助女性朋友延緩皮膚老化，讓皮膚變得更加光彩照人。這道大肉青菜餃子，融合了青菜和大肉的營養價值，春季隔三差五吃一次，皮膚美美噠！
【大肉青菜餃子】
食材：大肉250克，青菜1000克、食鹽10克、胡椒粉5克、食用油10克、味精2克。
做法：
1 、將250克大肉剁成肉餡，越細越好，包出的餃子味道越細膩。如果自己不想剁肉餡的話，可以在買肉的時候直接鉸成肉餡，回家後略微加工一些便可。
2、把1000克青菜倒入水中焯水，去掉青菜上過多的葉酸。注意焯水的時間不能太長，青菜約八成熟的時候逃出控幹，然後用雙手擠壓，將過多的水分擠出。
3、將青菜用刀切成細末，大小均勻，以保證包餃子時容易合皮。
4、將大肉餡和青菜碎末倒入碗中，加入適量食用鹽、胡椒粉及味精進行調味，然後用筷子或其它器物反覆攪拌，直到大肉和青菜碎米相互融合均勻，在開始擀麵包餃子。我們一家三口，所以餃子餡完全夠我們全家人吃。
5、餃子包好以後，起鍋開火，等水開以後開始煮餃子。一般蔬菜餃子煮的時間大約3到5分鐘左右，因為是肉餃子，所以煮的時間會長寫，在5到8分鐘左右。
5、整個過程很簡單，這裡省去不必要的步驟，很多喜歡吃餃子的人都應該知道中間的做法。所以在此不一一列舉。待餃子數了就可以上桌開吃。湯汁可以用熱油熗蒜泥做成，再加入一些生抽、醋和油辣子就可以開吃了。
黑色素最害怕它，1斤2元，每週吃3次，皮膚光彩照人，容顏美美噠！這就是我今天給大家分享的“大肉青菜餃子”的美食小知識，一道非常好吃又健康的家常菜。春天到了，很多人都把健康放在了生活頭等大事上，但健康不是想來就來的，需要每日堅持不斷積累，日積月累，最終才能獲得一個健康的人生。中國人喜歡吃餃子，無論南方或者北方，把餃子作為一種團圓健康美味。大肉青菜餃子價格便宜，經濟實惠，是一道不錯的選擇！
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