現在的條件是變得越來越好了，想吃什麼只要點個外賣隨時就能吃到。不過身為全職寶媽的我，平時真的很少有機會去外面吃飯，因為家裡人的每日三餐都是由我全權負責，所以在家人的飲食上我可是一點都不敢馬虎！一個禮拜下來幾乎都不帶重樣的，而且還要做到營養均衡，葷素搭配，每次從選食材方面我都花了不少心思。
如今隨著人們的生活不斷在提高，很多人平時都不是很注重飲食，這樣特別容易給身體帶來負擔，所以最好的辦法就是要時不時的來給我們身體做個大掃除，而這菜就特別適合，這個時候也正是它大量上市的季節，價格也很便宜，它的熱量少，營養多，因此很適合減肥的人群食用，這種蔬菜就是“白蘑菇”。
今天要跟大家分享的就是一道白蘑菇的吃法，這種菜在市面上都很普遍見到，想必大家對它都並不陌生吧。白蘑菇是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，它自帶著一股獨特的鮮味，不管是用來素炒、還是煮湯、涼拌，哪種做法都十分的鮮美好吃，而且做法都很簡單。其實白蘑菇除了營養美味之外，它還可以防止便秘、促進排毒。更值得一提的是，口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。白蘑菇的營養價值極高，一般營養成分無所不備，所以常吃一些白蘑菇，對我們的身體是極好的，價格也不貴，這菜，才7元一斤，我家每隔幾天準要吃一次，給身體做來個大掃除！
這幾天我又自創了幾道新的食譜，其中一道就是用白蘑菇和瘦肉做的，雖然做法入料都很簡單，但這樣葷素搭配著炒出來又別有一番風味哦。白蘑菇經過油炸後就會散發出它自帶的鮮味，瘦肉和白蘑菇的兩種食材完全融入到了一起，特別的營養好吃，而且這種做法真的非常開胃下飯，簡單又好吃。可能有很多朋友都沒有嘗試過這種做法吧！今天我把詳細的菜譜呈上，喜歡的話都可以進來學一下。
【白蘑菇炒瘦肉】
準備食材：白蘑菇500克、豬瘦肉250克。
配料：青紅椒適量、蒜粒適量、黑胡椒汁、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、食用油。
步驟方法：
1、首先我們把買回來的白蘑菇放入水中清洗乾淨，然後再將它切成薄片備用。
2、青紅椒清洗乾淨切成辣椒圈，蒜瓣去皮切成蒜粒備用。接著把瘦肉清洗乾淨切成薄片然後裝入碗中，然後在肉片中加入少許的鹽、料酒和玉米澱粉抓拌均勻。
3、起鍋燒油，油溫3成熱倒入肉片用小火滑熟，然後盛出備用。
4、待鍋裡的油溫燒製7成熱，放入剛才切好的白蘑菇片炸制微微發黃，然後再倒出來控幹多餘的油。
5、鍋留底油，放入蒜粒小火煸炒出蒜香味，再加入少許的黑胡椒汁，放入少許的生抽和老抽、蠔油調色，然後再倒入之前炸過的白蘑菇片和瘦肉一起翻炒均勻。
6、加入少許的鹽、白糖和雞精調味，大火翻炒均勻即可出鍋。做這道菜全程不需要放一滴水，這樣炒出來的白蘑菇香味特別的濃郁，簡單好做又好吃。大家都學會了嗎？喜歡的話你也趕緊做一份嚐嚐吧，這菜，才7元一斤，我家每隔幾天準要吃一次，給身體做來個大掃除！
Mspan美食說愛嘮叨：
1、白蘑菇清洗乾淨之後不用焯水，先放入熱油裡面炸一遍，然後再撈出來回一下鍋，這樣炒出來的白蘑菇香味特別的濃郁，用開水焯煮過的蘑菇就沒這麼好吃了。
2、瘦肉要放入玉米澱粉、鹽和料酒醃製一會，再倒入熱油裡面滑熟，這樣炒出來會更加入味。
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