大家都知道在上海有小杨生煎，有苏州汤包馆等各类的上海小吃，都有自己的品牌，然而吃饭团却很少看见有专门的一家店去做吃饭团。
在上海市虹口区开了一家吃饭店，叫做黄开他们的标语也十分的吸引人，叫做”粢”出国际饭特别之处先看看门面，在上海滩正儿八经租门面开店，专做粢饭的几乎很少，而且老板还是年轻的80后。
老板的理想也很符合上海人的想法，他想要做出一家有腔调的粢饭店，所谓腔调就是我们所谓的高大上，在这些上海话形容有品位有风格的形容词。
首先环境，老板精心设计，有格调。第2点老板专门为了粢饭定了包装，注意细节。第三，为了带动气氛，老板还设计了小游戏，让粢饭就变得更有趣味，最关键的就是粢饭本身。
油条榨菜的初级版我就不多说了，直接从中级版的给你来讲，你有见到过在粢饭团里面包炸鸡和海鲜的吗？ 他们的中级版粢饭，有一个特色的叫做叫只鸡粢饭。 这是一款混搭的粢饭，混合了传统的肉松和酸甜的炸鸡，还有一份海霸王粢饭，就在里面混合了蛋黄，吞拿鱼和虾仁等等分量十足的组合。都可以当一个主食来吃。
再来看他们的高级版粢饭，你有见过大餐里的菜式包进粢饭的吗？就比如烤鸭粢饭。一口咬下去，除了有那个糯度之外，还有那个鸭油渗到那个粢饭的表面，真的是超赞，而且它那个鸭肉你不是在随便在菜场买个十几块钱随便的烤鸭，它是正儿八经吃得出那种品质的。因为老板可是特别邀请星级酒店的厨师来烹饪烤鸭，工序和饭店的程序可是一步都不少啊。
先把烤鸭洗干净，再把香料包放在鸭肚子里面，然后再吹干。吹一个晚上，第2天再放进烤箱里面烤。为了使烤鸭的皮脆，他们就放了麦芽和醋。在烤鸭的表面刷一层，然后再反复的烤几次。大约考45分钟左右即可出锅。
他们的粢饭团不仅是内有乾坤，最最基础的外面也是非常有讲究的，很多食客说到他们的糯米饭是非常的糯，比传统的还要糯。他们家用到了5种不同的米，特别加入了黑米，云南的墨江紫米和青海的青稞来增加营养，更重要的是他们家的大米只占两成，所以整个糯米饭吃起来是相当的糯。
虽然说他们家走的是创新路线，但是传统的标配粢饭，带上纯净水浸泡大豆做成了豆花，这样的经典搭配在他们家照样也能吃到，怪不得让老中青三代人都买账的。
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