菠菜早餐饼
食材：菠菜1把、 鸡蛋2个、 盐半勺 、五香粉1勺、 面粉小半碗 、清水1碗
步骤：
1、买来的菠菜洗净，倒入开水里焯水半分钟捞出，用流动水清洗后控干水分，用手将菠菜里多余的水挤掉，然后切碎。
2、切碎的菠菜放到碗里，然后再调入半勺食用盐、1勺五香粉和2个鸡蛋，然后用筷子将它们都搅拌均匀，入味五分钟。
3、把面粉倒进去搅拌成面糊。
4、平底锅热后刷上一层花生油，然后倒入适量的面糊，晃动平底锅，将面糊都铺满整个锅底，然后开始小火慢慢煎制。
5、一面煎好后就改煎另一面，直到两面都煎好就可以了。
6、所有面糊都按照这个方法煎好，然后就出锅，吃之前用刀将面饼切成大小合适的小块就行了。
小贴士：
1、菠菜必需焯水，这样才能去掉草酸。
2、加水的时候要多量多次的加，这样才能搅拌好需要的面糊，要不然水太多，就要加面，面多了反而影响口感。
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