白菜豆腐燉粉條是一道常見的一道菜，不管是飯店還是家裡都有它的身影，深受廣大消費者的青睞，也是我家的常客，吃米飯的時候，我媳婦就要求我來製作這道菜說我做的正宗，又好吃，先接下來海大家介紹一下這道菜吧。
白菜
白菜原產於我國北方，通常指大白菜，南北各地均有栽培。北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、等白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，具有益胃生津，清熱除煩的功能，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。白菜之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
白菜有狠多種做法比如家常做法，醋溜白菜，佛手白菜，白餡包子……白菜豆腐燉粉條，看是簡單做起來湯水燉，沒味接下來我給你分享一下我的做法，沒湯，又美味。
白菜豆腐燉粉條：
用料和做法
大白菜1千克，豬五花肉100克，鹹鮮的豆腐一塊，粉條一袋
醬油，醋，鹹鹽，雞精，蠔油
步驟一
把鹹鮮鮮的豆腐鮮洗乾淨切成2釐米的方塊，鍋裡倒入適量的清水倒入豆腐塊煮沸撈出瀝乾水分，粉條洗乾淨，豬五花肉切成小薄片，備用。
步驟二
把新鮮的大白菜洗乾淨，把菜頭和菜幫分開切成凌形狀各放一個盆中備用。
步驟三
鍋裡放入適量的油，放入肉片翻炒片刻，花椒大料蔥姜炒香下入菜幫煸炒片刻然後菜頭倒入醬油翻炒均勻調味上面豆腐和粉條小火燉至10分鐘翻炒均勻即可出鍋，
（小貼士）
1.切白菜的時候一定要菜頭和菜幫分開切，做出的白菜均勻受熱，不然菜頭熟了菜幫還沒熟。
2.豆腐要汆水，去除鬥腥味，熬出來的菜口味香美。
3熬菜的時候不要加水，在熬菜熟的期中白白的水分就足以熬菜用的水分，這樣熬出來的菜，菜熟湯汁完全我裹包在豆腐和粉條上，味濃豆腐鮮美，值得學習。
掌握以上幾點保你熬出的白菜豆腐燉粉條一上桌就搶著吃，美食天天️有喜歡我的就點個小小的關注，轉發，收藏再見
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