最近吃火锅必点脑花
对脑花有点上瘾了
到处找脑花吃
以前只有在吃炖盅的时候 吃吃猪脑
平时也不会特意找来吃
这家小小的店铺不得不说说
在朋友和同事的口碑那是杠杠滴
同事说 点他家外卖无数次！
朋友说 它家脑花最好吃！
小店的老板是成都人
据说是女朋友在南宁工作
为爱来到南宁
顺便把烤脑花也带来了
说是烤脑花
但其实是用锡纸碗煮出来的
延用了成都那边的叫法而已
烤脑花——
小碗里加入辣椒油
老板介绍说
是用成都的调料专门调制的
放上脑花加热烹煮
让辣椒油的鲜香渗透到脑花里
再加入高汤
沸腾后加入金针菇
最后撒上葱花香菜
上桌啦！
用勺子挖出一块
裹着汤汁
一口吃下去
绵软的口感
夹杂着香辣
魔性的口感！
金针菇吸收了汤里的精华
吃起来有一股鲜甜味
最后汤汁都一饮而尽
题外话：小哥哥少吃猪脑哟！
狼牙土豆——
土豆先炸后拌
金灿灿的土豆
根根都裹满调料
香！麻！
由于去得晚了
只剩脑花和土豆
下次要早点去
每一种都要吃一下
爱马仕冰粉
川味凉面
伤心凉粉
店名：张记烤脑花
地址：农院路6-3号小布美食区17号（梅菜扣肉饼对面的巷子）
他家店铺在巷子里
大家在农院路上找到下图这个美食街入口
一路走到底
右手边就是啦！
下午5点才开始营业
早点去才有凉面和冰粉吃哟！
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